Matzo deserts ar karameļu un šokolādi
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 399, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 2 G., holesterīns 41 mg nātrijs 184 mg cukurs 34 G.
Kalorijas 399, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 2 G., holesterīns 41 mg nātrijs 184 mg cukurs 34 G.
Šis saldskābais un sāļais svētku macas kārums ir tik garšīgs, ka vēlēsieties to gatavot visu gadu. Sāļās macas krekeri tiek pārklāti ar mājās gatavotas karameles kārtu, pēc tam izkausētu šokolādi un pārkaisīti ar pārslainu jūras sāli. Sāli var nelikt, bet tas piešķir sarežģītāku garšu. Kad tas ir sacietējis, salauziet to gabalos un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 sālīti matzo krekeri
- 220 g nesālīta sviesta
- 1 glāze stingri iepakota brūnā cukura
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 tases pus saldas šokolādes skaidiņas (no 340 g iepakojuma)
- 1 tējkarote jūras sāls pārslu, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pus salda šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), krekeri, brūnais cukurs, jūras sāls pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Izklājiet cepšanas pannu ar foliju un viegli apsmidziniet ar cepamo aerosolu. Izkārtojiet matzas krekerus vienā kārtā uz folijas, nepieciešamības gadījumā tos salaužot. Atkarībā no to lieluma, iespējams, visi krekeri nebūs nepieciešami.
- Vidēja izmēra katliņā uz vidēji lielas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet cukuru un rupjo sāli un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai; maisījumam vajadzētu burbuļot visapkārt, ne tikai malās. Turpiniet vārīt 2–3 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz cukurs un sviests vienmērīgi karamelizējas. Noņemiet no uguns un iemaisiet vaniļas ekstraktu.
- Pārlejiet karameli pāri macai. Izmantojot silikona lāpstiņu, ātri izklājiet to, lai pārklātu macai. Tai nav jābūt perfekti izklātai; cepeškrāsns to vienmērīgi izlīdzinās. Cepiet, līdz karamele sāk burbuļot, 5–6 minūtes.
- Vienmērīgi pārkaisiet karsto karameli ar šokolādes skaidiņām. Ļaujiet nostāvēties, līdz šokolāde izkūst, apmēram 5 minūtes. Izmantojiet lāpstiņu, lai viegli izklātu šokolādi, pēc tam pārkaisiet ar jūras sāli, ja izmantojat. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 1 stundu, pēc tam ievietojiet ledusskapī vēl uz stundu, lai virskārta pilnībā sacietētu. Sadaliet gabaliņos un pasniedziet vai uzglabājiet hermētiskā traukā vēsā istabas temperatūrā līdz 2 nedēļām..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
