Brauniju un karameļu siera kūka
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 504, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 21 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 3 G., holesterīns 124 mg nātrijs 226 mg cukurs 34 G.
Kalorijas 504, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 21 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 44 G., šķiedra 3 G., holesterīns 124 mg nātrijs 226 mg cukurs 34 G.
Šis deserts apvieno visus mīkstā, krēmīgā karameļu, brauniju un siera kūkas gardumus vienā episkā kūkā. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams šokolādē pārklāts karameļu krēms, krēmsiers, brūnais cukurs un dažas citas sastāvdaļas. Tas ir ideāls deserts jebkuram gadījumam!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes (102 g) augstākās kvalitātes miltu
- 3/4 glāzes (67 g) kakao pulvera
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 4 šokolādes glazēti karameļu batoniņi (katrs 39 g)
- 3/4 glāzes (168 g) nesālīta sviesta, sagriezta kubiņos
- 3/4 ēdamkarotes (120 g) pus saldās šokolādes granulu
- 1 ēdamkarote (200 g) brūnā cukura
- 3 olas istabas temperatūrā
- 3 tējkarotes (15 ml) vaniļas ekstrakta
- 250 g pilnpiena krējuma siera, istabas temperatūrā
- 0,5 glāzes (100 g) granulētā cukura
- 3/4 glāzes (185 ml) krējuma, 35% tauku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, krējums, krējuma siers, varavīksnene, pus salda šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), brūnais cukurs, kakao
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C un viegli apsmidzini 22 cm diametra cepšanas pannu ar cepamo aerosolu. Pannas apakšā izklāj cepampapīra apli, bet malās – vienu vai divas cepampapīra sloksnes.
- Bļodā sajauciet miltus, kakao pulveri un sāli. Sagrieziet 2 šokolādes tāfelītes mazos gabaliņos un iemaisiet miltu maisījumā.
- Novietojiet lielu karstumizturīgu bļodu virs katliņa ar lēni vārošu ūdeni. Pievienojiet bļodā sviestu un šokolādes skaidiņas un samaisiet līdz gludai masai. Noņemiet bļodu no uguns un iemaisiet brūno cukuru. Pa vienai iesitiet olas, pēc tam pievienojiet 1,5 tējkarotes vaniļas. Pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet līdz gludai masai.
- Izklājiet mīklu sagatavotajā pannā. Cepiet, līdz tā sacietē, 20–25 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist.
- Siera kūkas slānis:
Saputojiet krēmsieru ar mikseri vidēji lielā ātrumā, līdz masa ir gluda, apmēram 1 minūti. Pievienojiet cukuru un atlikušās 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta un turpiniet kult, līdz masa ir gluda, apmēram 2 minūtes. - Vidēja lieluma bļodā ar rokas mikseri sakuļ saldo krējumu, līdz veidojas stingras putas. Viegli iecilā saputoto krējumu krēmsiera maisījumā. Vienmērīgi izklāj uz atdzesētā brauniju slāņa.
- Smalki sakapājiet atlikušās 2 šokolādes tāfelītes un pārkaisiet tās pāri siera kūkas malām. Ievietojiet ledusskapī vismaz 5 stundas vai līdz 5 dienām.
Receptes autors - Mērija Berga ir Kanādas kulinārijas šova uzvarētāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
