Zemeņu siera kūkas braunijs

Balsis: 1

Kā pagatavot zemeņu siera kūkas braunijus

Laiks: pulksten 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 595, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 80 G., šķiedra 2 G., holesterīns 132 mg nātrijs 145 mg cukurs 63 G.

Ja jums garšo gan siera kūka, gan brauniji, ar šo recepti jums nebūs jāizvēlas! Cepiet divus populārus desertus vienā. Apakšējais slānis — mīksta, bagātīga šokolādes braunija pamatne — ir pārklāts ar maigu vaniļas siera kūkas kārtu, kas pārklāta ar zemeņu ievārījumu. Šis kārums patiks ikvienam.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Braunijs

Gatavošanas aerosols pannas izsmidzināšanai
110 g nesālīta sviesta
60 g sasmalcinātas šokolādes bez cukura
2 ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera
3/4 glāzes granulētā cukura
1/3 glāzes stingri iepakota brūnā cukura
2 lielas olas istabas temperatūrā
3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu

Siera kūka

220 g mīkstināta krēmsiera
1 glāze granulēta cukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 liela ola
0,5 glāzes bezsēklu zemeņu ievārījuma

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, krējuma siers, olas, zemeņu ievārījums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidzini 20 cm kvadrātveida metāla cepšanas pannu ar cepamo aerosolu. Izklāj pannu ar cepampapīru, atstājot 5 cm pāri abās pusēs. Apsmidzini cepampapīru ar cepamo aerosolu.
Braunijs:

Vidēja lieluma katliņā uz lēnas uguns izkausējiet sviestu un šokolādi, maisot, līdz masa ir gluda. Pievienojiet kakao pulveri, iemaisiet to masu. Noņemiet no uguns un iemaisiet balto un brūno cukuru, iemaisot to masu. Nepārtraukti maisiet, pievienojiet olas. Pievienojiet miltus un samaisiet, līdz masa ir gluda; masa būs ļoti bieza. Nolieciet malā.

Siera kūka:

Sakuļ krēmsieru bļodā ar mikseri vai līdz gludai masai. Pievieno granulēto cukuru un vaniļas ekstraktu un turpini kult, līdz masa kļūst gaisīga. Pievieno olu un samaisa, līdz viss ir pilnībā sajaukies.
Ar karoti lej brauniju mīklu sagatavotās pannas apakšā, vienmērīgi izklājot to ar lāpstiņu. Uzmanīgi pārlej siera kūkas maisījumu pāri brauniju kārtai, vienmērīgi to izklājot un izlīdzinot.
Maisiet zemeņu ievārījumu ar karoti, līdz tas kļūst nedaudz šķidrs. Ar karoti uzlieciet ievārījuma kaudzes uz siera kūkas. Izmantojiet zobu bakstāmo vai koka iesmiņu, lai izspiestu cauri ievārījuma un siera kūkas kaudzēm, uzmanīgi, lai nepieskartos braunija kārtai.
Ielejiet karstu ūdeni citā cepamtraukā un novietojiet to cepeškrāsns apakšējā restē. Tas cepšanas laikā cepeškrāsnī radīs mitrumu, novēršot siera kūkas kārtas plaisāšanu. Novietojiet braunija siera kūku uz vidējā restes un cepiet 40 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet desertu cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.
Izņemiet desertu no cepeškrāsns un ļaujiet tam pilnībā atdzist pannā. Ievietojiet pannu ledusskapī, līdz siera kūka ir pilnībā sacietējusi, 2–4 stundas. Izmantojot cepampapīru, paceliet desertu uz dēļa, pēc tam noņemiet cepampapīru no apakšas. Apgrieziet malas un sagrieziet desertu 8 stieņos.