Zemeņu siera kūkas saldējums bez saldējuma mašīnas
Balsis: 1
Laiks: pulksten 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Lai pagatavotu gardu mājās gatavotu saldējumu, saldējuma mašīna nav nepieciešama. Varat sakult krējumu un sasaldēt — tas būs ļoti garšīgs. Un, ja jums garšo saldējums ar izsmalcinātām piedevām, sasaldējiet to ar zemeņu siera kūkas gabaliņiem. Lai to izdarītu, iepriekš pagatavojiet ātru un vienkāršu siera kūku, izmantojot Greiema krekeru pamatni, kas pārklāta ar krēmsiera glazūru, un saputojiet zemeņu mērci. Pašam saldējumam saputojiet krēmsieru ar saldo krējumu, skābo krējumu un cukuru, pievienojot citrona sulu, miziņu un vaniļu. Saldējiet, pārkaisot ar sagrieztu siera kūku un zemeņu mērci. Krēmsiers apvienojumā ar zemenēm un cepumu gabaliņiem padara šo desertu patiesi unikālu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Siera kūkas gabaliņi
- 2/3 tases sasmalcinātu Greiema krekeri (sanāk 4 krekeri) + papildu krekeri dekorēšanai
- 2 ēdamkarotes (30 g) kausēta sviesta
- 4 ēdamkarotes cukura
- 120 g krēmsiera istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes bieza krējuma
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
Zemeņu mērce
- 450 g nomizotu un sasmalcinātu zemeņu
- 0,5 tases cukura
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
Saldējums
- 240 g krēmsiera istabas temperatūrā
- 1 un 3/4 glāzes bieza krējuma
- 1 glāze skābā krējuma
- 1 glāze cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas + 1 ēdamkarote citrona sulas
- Šķipsniņa sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: krekeri, sviests, cukurs, biezpiens, krējums, citronu sula, vaniļas ekstrakts, zemene, ciete, skābais krējums, citrona miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet siera kūkas gabaliņus: Vidēja lieluma bļodā sajauciet sasmalcinātus Greiema krekerus ar izkausētu sviestu un 1 ēdamkaroti cukura. Sadaliet maisījumu divās 1 1/2 glāzes bļodās vai ramekinos; iespiediet apakšā un sānos. Ievietojiet krēmsieru tajā pašā vidēja lieluma bļodā (nav nepieciešams noslaucīt); samaisiet ar lāpstiņu. Pievienojiet saldo krējumu, citronu sulu, vaniļu un atlikušās 3 ēdamkarotes cukura; samaisiet līdz gludai masai. Ar karoti ielieciet sieru sagatavotajās formās, pārklājiet un sasaldējiet apmēram 2 stundas, līdz tas ir stingrs. Izņemiet formas no saldētavas un ar nazi pārvelciet ap siera kūkām. Novietojiet tās uz griešanas dēļa un rupji sagrieziet. Pārklājiet un sasaldējiet līdz lietošanai.
- Pagatavojiet zemeņu mērci: Tikmēr vidēja lieluma katliņā sajauciet zemenes ar kukurūzas cieti un cukuru, pēc tam pievienojiet citrona sulu un 1 glāzi ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz maisījums ir biezs un spīdīgs, apmēram 30 minūtes. (Jums vajadzētu iegūt apmēram 1 2/3 tases mērces; vāriet nedaudz ilgāk, ja nepieciešams, lai tā sabiezinātos.) Pārlejiet nelielā bļodā un ievietojiet ledusskapī.
- Saldējums: Virtuves kombainā sajauciet saldo krējumu, krēmsieru, skābo krējumu, cukuru, vaniļu, citrona miziņu un sulu, kā arī sāli, līdz masa ir ļoti bieza un gaisīga. Seklā 2 litru (2 litru) traukā kārtojiet saldējumu, zemeņu mērci un siera kūkas gabaliņus, pasniegšanai atstājot ¼ tases mērces. Pārklājiet ar pārtikas plēvi, stingri piespiežot to virspusē; sasaldējiet vismaz 3 stundas. Pirms pasniegšanas ļaujiet saldējumam 20 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā. Sadaliet pa servēšanas bļodiņām, pārlejiet ar zemeņu mērci un virsū uzlieciet atlikušos Greiema krekerus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
