Grahama krekeri ir cepumi, kas gatavoti no pilngraudu miltiem.

Balsis: 5

Kā pagatavot Grahama krekerus - pilngraudu cepumus

Laiks: --
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 gab.

Kad būsiet nogaršojuši šos saldos pilngraudu Greiema krekerus, nekad vairs nevēlēsieties ēst veikalā pirktos. Izmantojiet tos s'mores pagatavošanai, uzsmērējiet tos ar zemesriekstu sviestu vai baudiet tos tāpat.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1,5 tases (190 g) augstākās kvalitātes kviešu miltu, kā arī vēl darbam
1 glāze (130 g) pilngraudu miltu
1/2 glāzes (60 g) kviešu dīgļu
1/2 tējkarotes sāls
1 tējkarote cepamās sodas
1 tējkarote malta kanēļa
1 glāze (230 g) mīkstināta sviesta
3/4 glāzes (165 g) brūnā cukura, cieši iepakota
2 ēdamkarotes (45 g) medus

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, pilngraudu milti, kviešu dīgļi, kanēlis, brūnais cukurs, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Vidēja lieluma bļodā sajauc miltus, kviešu dīgļus, sāli, cepamo sodu un kanēli. Noliek malā.
Elektriskā miksera bļodā, izmantojot mīklas uzgali, vidējā ātrumā sakuļ sviestu, brūno cukuru un medu, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga (2–3 minūtes), pēc nepieciešamības nokasot no bļodas malām. Samazina ātrumu līdz zemam. Pievieno miltu maisījumu un labi samaisa.

Novietojiet mīklu uz miltiem apkaisītas virsmas un sadaliet to četrās daļās. Katru daļu izrullējiet starp divām miltiem apkaisītas cepampapīra loksnēm 23 x 15 cm taisnstūrī, apmēram 0,3 cm biezumā.
Izmantojot rievotu mīklas riteni, nogrieziet katra taisnstūra malas un sagrieziet to trīs 6 x 3 collu (15 x 7,5 cm) taisnstūros. Viegli piespiežot, lai pilnībā nepārgrieztu mīklu, katru taisnstūri iegrieziet krusteniski, lai izveidotu četrus 3 x 1,5 collu (7,5 x 4 cm) krekerus. Pārvietojiet ar cepampapīru izklāto mīklu uz cepamās plāts un sasaldējiet 20 minūtes, lai tā sacietētu.
Izņemiet no saldētavas divas cepamās plāts ar mīklu. Sadurstiet krekerus ar dakšiņu. Pārvietojiet tos uz lielas cepamās plāts, kas izklāta ar cepampapīru. Cepiet, pagriežot cepamās plāts pusceļā, līdz zeltaini brūnai krāsai, 8–9 minūtes. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. Atdzesējiet uz cepamās plāts 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.

Kulinārijas padomi: Krekerus var uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 3 dienām.

Kategorijas:

recepte / Brokastis / Deserti / Sīkfails / Amerikāņu virtuve

Receptes kolekcijas