Laiks: 1 stunda 37 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Daudzums: 24 gab.

Amerikāņu šokolādes cepumi, iespējams, ir vieni no gardākajiem mājās gatavotiem cepumiem. Daudz sviesta, cukura un dāsna sauja šokolādes skaidiņu padara tos garšīgi kraukšķīgus no ārpuses, košļājamus no iekšpuses, bagātus ar garšu un… megakaloriju bagātus. Šī recepte piedāvā dažus trikus, kas palīdzēs cepumiem saglabāties tikpat garšīgiem, vienlaikus samazinot to kaloriju daudzumu. Pirmkārt, daļa cukura ir aizstāta ar agaves nektāru. Tas ir saldāks par cukuru, tāpēc tā būs nepieciešams mazāk. Otrkārt, sviesta daudzums ir ievērojami samazināts, taču tas neietekmēs cepumu tekstūru. Treškārt, universālo miltu vietā tiek izmantota veselīgāka pilngraudu kviešu miltu un auzu pārslu kombinācija. Mērot miltus, neņemiet tos tieši no maisiņa ar mērkrūzi; tā vietā ieberiet tos krūzē ar karoti, lai tie nesablīvētos, kā rezultātā cepumi kļūs sausi.

Sastāvdaļas:

• 0,5 glāzes auzu pārslu
• 1 glāze pilngraudu miltu, iebērta mērtraukā
• 1/4 tējkarotes cepamās sodas
• 1/8 tējkarotes sāls
• 55 g mīkstināta sviesta
• 2/3 glāzes brūnā cukura
• 3 ēdamkarotes agaves nektāra
• 1 liela ola istabas temperatūrā
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 120 g sasmalcinātas tumšās šokolādes vai 0,5 glāzes tumšās šokolādes granulu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

auzu pārslas, pilngraudu milti, sviests, brūnais cukurs, Agaves nektārs, olas, vaniļas ekstrakts, tumšā šokolāde

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Virtuves kombainā sajauc auzu pārslas, miltus, cepamo sodu un sāli un sablendē līdz smalki samaltai masai.
2. darbība
• Virtuves kombaina bļodā sakuļ sviestu, cukuru un agaves nektāru, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pievieno olu un vaniļu un samaisa, līdz masa ir gluda un spīdīga. Samazina miksera ātrumu līdz minimumam un pakāpeniski pievieno miltu maisījumu. Iemaisa šokolādi.
3. darbība
• Uz cepamās plāts, kas izklāta ar silikona paliktņiem, uzlieciet 1 ēdamkaroti mīklas, atstājot tās 5 cm attālumā vienu no otras (12 cepumi uz cepamās plāts). Ievietojiet cepamās plāts ledusskapī un atdzesējiet, līdz tās kļūst stingras, apmēram 30 minūtes. Cepiet, līdz malas ir zeltaini brūnas, apmēram 12–14 minūtes, pagriežot cepamās plāts pusceļā. Izņemiet cepamās plāts no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist 1 minūti. Pēc tam pārvietojiet cepumus uz restēm un pilnībā atdzesējiet.
  
  

  Piezīme

  
  Cepumi cepoties ļoti izplešas. Ja nepatīk, ka apļi saskaras, cep tos uz trim cepšanas plātīm.

Balsis: 1