Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Šajā desertā ir apvienoti trīs populāri amerikāņu deserti: braunijs, siera kūka un sarkanā samta kūka. Katrs no tiem ir pilnīgi atšķirīgs, taču, apvienojot tos, tie rada satriecošu garšu un tekstūru. Pamatne ir mīksts šokolādes braunijs, kura virspusē ir marmorēta sarkanbalta siera kūka, kas atgādina kūkas garšu. Ja jums patīk eksperimentēt virtuvē, šī recepte jūs nepievils!

Sastāvdaļas:

Siera kūkas slānis

• 340 g krēmsiera istabas temperatūrā
• 1/3 glāzes cukura
• 1 liela ola
• 0,5 tējkarotes kakao pulvera
• 1/4 tējkarotes sarkanās želejveida pārtikas krāsvielas
• 1 ēdamkarote rūgušpiena vai kefīra

Braunija slānis

• 220 g nesālīta sviesta
• 1 un 3/4 glāzes cukura
• 3 lielas olas
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
• 3/4 glāzes kakao pulvera
• 3/4 tējkarotes sāls
• 0,5 tējkarotes cepamā pulvera

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, krējuma siers, olas, skābs piens, kefīrs, kakao, krāsviela

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj cepamo trauku ar foliju, atstājot 2 collu pārkares abās īsajās pusēs; apsmidzina ar cepamo aerosolu.
2. darbība
• Sagatavojiet siera kūkas kārtu:
  
  Vidēja lieluma bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ krēmsieru, cukuru un olu, līdz masa ir gluda (2–3 minūtes). Pārlej 1/3 tases mīklas nelielā bļodā un iemaisa kakao pulveri un sarkano pārtikas krāsvielu, līdz masa ir gluda; iecilā paniņas. Noliek abas mīklas malā.
3. darbība
• Sagatavojiet braunija kārtu:
  
  Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist. Sajauc cukuru, olas un vaniļu līdz gludai masai. Sajauc miltus, kakao pulveri, sāli un cepamo pulveri līdz gludai masai.
4. darbība
• Ar karoti lej brauniju mīklu sagatavotajā pannā. Virsū uzlej mazas karotes parastās siera kūkas mīklas, nosedzot lielāko daļu braunija. Ar karoti pārklāj visu virsmu ar sarkano mīklu un ar iesmiņu uzmanīgi saliec sarkano un balto mīklu kopā.
5. darbība
• Cep, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 35–40 minūtes. Pārliec uz restēm un ļauj pilnībā atdzist pannā. Izņem no pannas, pavelkot aiz folijas maliņas. Sagriež gabaliņos.

Balsis: 1