Laiks: 4 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8–10

Svētku sarkanā samta bundtkūka ar krēmsiera glazūru - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

Pildījuma lokām

• 450 g krēmsiera (biezpiena)
• 2/3 glāzes cukura
• 2 lielas olas
• 3 ēdamkarotes skābā krējuma
• 3 ēdamkarotes bieza krējuma
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Kūkai

• 2,5 tases universālo miltu, plus nedaudz papildus apkaisīšanai
• 1,75 glāzes cukura
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera
• 1 tējkarote cepamās sodas
• 1 tējkarote sāls
• 1,5 tases augu eļļas
• 3/4 glāzes skābā krējuma
• 2 lielas olas, istabas temperatūrā
• 1,5 tējkarotes sarkanas želejveida pārtikas krāsvielas
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1 tējkarote baltā destilētā etiķa (6%)
• Nelīpošošs cepšanas aerosols

Glazūrai

• 110 g krēmsiera
• 1/2 glāze pūdercukura
• 1/2 glāze skābā krējuma
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• Šķipsniņa sāls

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, olas, krējums, skābais krējums, cepumu mīkla, biezpiens, vaniļas ekstrakts, pūdercukurs, kakao

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sagatavojiet pildījumuVirtuves kombainā sajauciet krēmsieru, cukuru, olas, skābo krējumu, saldo krējumu un vaniļu līdz gludai masai. Nolieciet malā.
  
  Sagatavojiet mīkluNovietojiet režģi cepeškrāsns apakšējā trešdaļā. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 °C.
  
  Paņemiet apaļu cepšanas pannu (22–25 cm) ar caurumu centrā, bagātīgi apsmērējiet tās iekšpusi ar cepamo aerosolu un apkaisiet ar miltiem, noņemot lieko. Lielā bļodā sajauciet miltus, cukuru, kakao pulveri, cepamo sodu un sāli.
  
  Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā augu eļļu, skābo krējumu, olas, pārtikas krāsvielu, vaniļu, etiķi un 1/4 tases ūdens. Ielej šo maisījumu bļodā kopā ar sausajām sastāvdaļām un labi samaisa.
2. darbība
• Sagatavotajā apaļajā pannā ielej 3 tases mīklas. Ielej krēmsiera pildījumu un pēc tam vienmērīgi izklāj atlikušo mīklu virsū.
  
  Cep apmēram 1 stundu un 10 minūtes, līdz virspusē parādās plaisas un koka irbulītis, iedurts kūkā, iznāk tīrs. Pārvieto uz restēm un ļauj atdzist pannā apmēram 20 minūtes.
  
  Pēc tam uzmanīgi apgrieziet pannu otrādi, novietojot kūku uz šķīvja. Ļaujiet tai pilnībā atdzist vismaz 2 stundas.
  
  Sagatavojiet glazūruVirtuves kombainā sajauciet krēmsieru, pūdercukuru, skābo krējumu, vaniļu un sāli līdz gludai masai. Pārlejiet un uzsmērējiet uz atdzesētās kūkas.
  
  Desertu receptes:
  
  
  • Klasiskā sarkanā samta kūka
    
  • Siera kūka Sarkanais samts
    
  • Ķiršu rullītis Sarkanais samts
    
  • Sarkanā samta kēksiņi
    
  • Sarkanā samta saldējuma kūka
    
  • Sarkanā samta cepumu sviestmaize
    

Balsis: 7