Tradicionāls Pashā svētku ēdiens "Matzebrai", kas gatavots no macas maizes un spinātiem
Balsis: 6
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Detalizēta ebreju virtuves ēdiena pagatavošanas recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 veselas macas maizes
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 vidēja lieluma sīpoli, plāni sagriezti gredzenos (apmēram 2 glāzes)
- Sāls un malti melnie pipari
- 2 iepakojumi (300 g) saldētu sasmalcinātu spinātu (atkausētu)
- 6 viegli sakultas CO kategorijas olas
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 1 iepakojums (150 g) smērējama siera ar garšaugiem (vēlams Boursin) vai 2/3 glāzes mīksta kazas siera vai krēmsiera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: matzo, krējuma siers, kazas siers, olas, spināti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu vidēja lieluma pannā uz lielas uguns. Samazini uguni līdz vidējai, pievieno sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tas ir zeltaini brūns, apmēram 8 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus un ar putu karoti pārliek bļodā. Noliec pannu un sīpolu eļļu malā.
- Tikmēr rūpīgi izspiediet spinātus, pa saujai vienlaikus, lai iztukšotu visu ūdeni. Viegli sadaliet macu un iemērciet to bļodā ar aukstu ūdeni 3 minūtes. Nokāsiet un sajauciet macu ar olām, 3/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu.
Rezervētajā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo eļļu un sviestu. Pievieno macas maisījumu un, nepārtraukti maisot, cep, līdz olas ir sacietējušas un macas ir kraukšķīgas, apmēram 5 minūtes. Pievieno spinātus un sieru un cep, līdz tie ir uzsiluši. Katras porcijas virspusē uzliek lielu sīpolu kaudzīti.
Receptes autors - Sāra Moultone (ASV) – šefpavāre, TV vadītāja, kulinārijas rakstniece
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
