Sīpolu pankūkas cepšanas pannā
Balsis: 2
Laiks: 16 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Pikantas lociņu pankūkas ir viens no populārākajiem ķīniešu virtuves ēdieniem. Tās ir plācenīšu veids, kas vienā vai otrā veidā ir atrodams daudzās pasaules virtuvēs. Šī recepte atvieglo šo pankūku pagatavošanu mājās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Mērce
- 1,5 tases sojas mērces ar zemu sāls saturu
- 1 ēd.k. rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote asas čili mērces, piemēram, Sriracha
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 tējkarote grauzdētas sezama eļļas, ko var izmantot tā vietā?
- 1 tējkarote grauzdētu sezama sēklu
- 1 liela šķēle svaiga ingvera, sasmalcināta
- 1/2 ķekars koriandra, lapu un kātu
Plakanmaizes
- 1 liela ola
- 3/4 glāzes ūdens
- 1 tējkarote grauzdētas sezama eļļas
- Šķipsniņa sāls
- 1 glāze miltu
- 1/4 glāzes smalki sagriezta koriandra
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu zaļo sīpolu
- 1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu
- Zemesriekstu eļļa cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sojas mērce, rīsu etiķis, Sriracha mērce, cukurs, sezama, ingvera sakne, koriandrs, olas, milti, zaļie sīpoli, Zemesriekstu sviests
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mērcēšanas mērcei: Sajauc visas mērces sastāvdaļas bļodā un ļauj nostāvēties, kamēr gatavo pankūkas. Pirms pasniegšanas izņem ingveru un koriandru.
- Pagatavojiet sīpolu pankūkas: Ievietojiet olu, ūdeni, sezama eļļu un sāli blenderī un labi sablendējiet. Pievienojiet miltus un blendējiet, līdz maisījums sasniedz bieza krējuma konsistenci. Iemaisiet koriandru, lociņus un sezama sēklas. Uzkarsējiet lielu nepiedegošu pannu uz vidēji lielas uguns; pievienojiet 1 tējkaroti zemesriekstu eļļas un ieziežiet to ar papīra dvieli. Ielejiet pusi mīklas pannā, apmaisot un noliecot to, lai tā plānā kārtiņā izplatītos pa dibenu. Cepiet, līdz pankūka ir sacietējusi, apmēram 2 minūtes. Apgrieziet pankūku ar lāpstiņu un cepiet otru pusi apmēram 1 minūti. Novietojiet sīpolu pankūku uz šķīvja un izveidojiet otru pankūku ar atlikušo mīklu. Sagrieziet trīsstūros vai sarullējiet tos caurulītēs un sagrieziet gabaliņos. Pasniedziet pankūkas ar mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
