Sīpolu pankūkas ar vistu tandori BBQ mērcē

Balsis: 1

Kā pagatavot - sīpolu pankūkas ar vistu tandūri BBQ mērcē ar garšvielām

Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Sīpolu pankūkas ar vistu bārbekjū mērcē ar tandori garšvielām - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g vistas stilbiņu bez ādas un kauliem
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamkarote malta koriandra
Sāls un malti melnie pipari
2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
1 mazs sīpols, smalki sagriezts
2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga, nomizota ingvera
2 ēdamkarotes Tandoori masala garšvielu maisījuma
1 bundža (425 g) tomātu mērces
2 ēdamkarotes melases
2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
1 ēdamkarote gaiši brūnā cukura
1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
Pankūkas (skatīt recepti zemāk)
Sasmalcināti zaļie sīpoli dekorēšanai

Sīpolu pankūkas:

1/2 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
1,5 tējkarotes cepamā pulvera
Šķipsniņa sāls
1,5 ēdamkarotes rikotas siera
3 CO kategorijas olas
1/4 glāzes piena
4 smalki sagriezti zaļie sīpoli
Sviests cepšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, rikotas siers, augstākās kvalitātes milti, olas, piens, zaļie sīpoli, ķiploks, ingvera sakne, citronu sula, ābolu sidra etiķis, tomātu mērce, sīrups, brūnais cukurs, koriandrs, koriandrs, tandūri masala, bārbekjū mērce

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.

Novietojiet vistas stilbus uz cepamās plāts ar malām, apslakiet ar olīveļļu, pievienojiet maltu koriandru un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Cepiet vistu cepeškrāsnī, līdz tā ir gatava, apmēram 30 minūtes, vai līdz termometrs, kas ievietots stilba biezākajā vietā, uzrāda 71 °C.
BBQ mērce: Tikmēr lielā, dziļā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu, ķiploku un ingveru un pārkaisa ar sāli. Apcep, līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs. Pievieno Tandoori Masala maisījumu un apcep pāris minūtes, līdz garšvielas kļūst smaržīgas. Sīpolam nevajadzētu brūnēt vai pielipt pie pannas dibena.

Pievienojiet tomātu mērci, melasi, citronu sulu, etiķi un brūno cukuru. Vāriet uz lēnas uguns, līdz sabiezē, apmēram 15–20 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un iemaisiet sasmalcinātu koriandru. (Barbekjū mērci var pagatavot dienu iepriekš un pirms pasniegšanas uzsildīt.) Ja mērce kļūst pārāk bieza, pievienojiet dažas ēdamkarotes ūdens, lai sasniegtu vēlamo konsistenci.

Izņemiet vistu no cepeškrāsns, pārlieciet to uz griešanas dēļa un ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties. Sagrieziet vistu 1 cm biezās strēmelītēs un samaisiet ar mērci. Turiet siltumā.
Pasniegšanai novietojiet karstās pankūkas uz servēšanas šķīvja un pārkaisiet ar tandori vistu. Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un pasniedziet.

Sīpolu pankūkas: Mazā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Vidēja lieluma bļodā sajauciet rikotu, olas un pienu. Iemaisiet miltu maisījumu rikotas maisījumā, pēc tam iemaisiet lociņus.

Uzkarsē pannu uz vidēji mazas uguns. Viegli ieziež to ar sviestu un ielej pannā pilnu ēdamkaroti mīklas. Cep, līdz apakša ir zeltaini brūna un malas sāk žāvēties, apmēram 2-3 minūtes. Apgriez pankūku un cep vēl apmēram minūti, līdz tā ir zeltaini brūna. Atkārto ar atlikušo mīklu.