Kabaču pankūkas
Balsis: 21
Laiks: 24 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 (7,5 cm) pankūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10 (7,5 cm) pankūkas
Kabači ir viena no veiksmīgākajām un gardākajām dārzeņu pankūku sastāvdaļām. Šis vasaras ēdiens vienmēr ir populārs cukini sezonā un nekad neapnīk, turklāt tos ir neticami viegli pagatavot. Sarīvētus cukīni sajauc ar sīpoliem, olām, miltiem un garšvielām un apcep sviesta un olīveļļas maisījumā. Tas piešķirs pankūkām maigāku garšu. Ievietojiet tās labi sakarsētā pannā, lai ārpuse uzreiz apbrūnētos, bet vidus saglabātu sulīgumu. Apcepiet cukini pankūkas brokastīs un pasniedziet ar skābo krējumu. Tās lieliski sader arī ar gaļas ēdieniem, aizstājot gan dārzeņu piedevu, gan maizi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vidēja lieluma kabači vai parastie ķirbji (apmēram 350 g)
- 2 ēdamkarotes rīvēta sarkanā sīpola
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 6–8 ēdamkarotes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 0,5 tējkarotes maltu melno piparu
- Sviests un augu eļļa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cukini, dzeltens cukini, sarkanais sīpols, olas, augstākās kvalitātes milti, sviests
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C.
- Sarīvē cukīni uz rupjās rīves. Nekavējoties iemaisi sīpolu un olas. Pievieno 6 ēdamkarotes miltu, cepamo pulveri, sāli un piparus. (Ja mīkla ir kļuvusi pārāk šķidra cukīni izdalīto sulu dēļ, pievieno atlikušās 2 ēdamkarotes miltu.)
- Lielā pannā (25–30 cm) uz vidējas uguns izkausē 0,5 ēdamkarotes (8 g) sviesta un 0,5 ēdamkarotes olīveļļas. Kad eļļa ir karsta, bet vēl nedūmo, samazini uguni un ar karoti iemaisi mīklu. Cep pankūkas apmēram 2 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas. Izceptās pankūkas liec uz cepšanas paplātes un ievieto cepeškrāsnī, lai tās saglabātu siltumu. Noslauki pannu ar papīra dvieli. Pievieno vēl sviestu un augu eļļu un turpini cept atlikušo mīklu. Gatavās pankūkas var turēt cepeškrāsnī vēl pusstundu, lai tās saglabātu siltumu. Pasniedz karstas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
