Indijas spinātu un turku zirņu pankūkas

Balsis: 2

Trauka foto: Keita Sīrsa

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.

Indijas spinātu un turku zirņu pankūkas - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 glāze turku zirņu, zirņu vai kviešu miltu
1/4 glāzes kukurūzas cietes
1/4 tējkarotes cepamā pulvera
1 tējkarote ķimeņu sēklu (zira)
1/4 tējkarotes kajēnas piparu
Jūras sāls
Puse sīpola, smalki sagriezta
1 glāze konservētu turku zirņu (tie iepriekš jānoskalo un rupji sakapā)
280 g saldētu sasmalcinātu spinātu (tie iepriekš ir jāatkausē un labi jāizspiež)
1 ēdamkarote sasmalcināta ingvera
Augu eļļa fritēšanai
Mango čatnijs pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņu milti, zirņu milti, milti, spināti, ķimenes, sīpoli, turku zirņi, ingvera sakne, čatnija mērce

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sajauc zirņu miltus, kukurūzas cieti, cepamo pulveri, ķimenes, kajēnas piparus un 3/4 tējkarotes sāls. Pievieno 2/3 tases ūdens un kuļ līdz gludai masai. Pievieno mīklai sīpolu, turku zirņus, spinātus un ingveru un rūpīgi samaisa.
Dziļā, biezā pannā uzkarsē augu eļļu līdz 160°C (325°F). Pa ēdamkarotei lej mīklu pannā. Cep apmēram 2 minūtes, līdz pankūkas kļūst zeltaini brūnas. Notecini pankūkas uz papīra dvieļa. Ļauj tām nedaudz atdzist, pēc tam viegli piespied, lai izveidotu plakanu, apaļu formu.