Receptes, iedvesmojoties no nacionālajiem ēdieniem

Britu ēdiens - zivs un frī kartupeļi

Zivs un frī kartupeļi ir tradicionāls angļu ēdiens, kas sastāv no ceptām baltas zivs šķēlītēm kraukšķīgā mīklā, pasniegtām ar frī kartupeļiem. Anglijā šo vienkāršo ēdienu var baudīt visur, sākot no ielu stendiem līdz augstas klases restorāniem. Tas ir tāpēc, ka tas ir tik ēstgribu rosinošs, sātīgs un garšīgs. Šī recepte piedāvā interesantu tradicionālā ēdiena pavērsienu. Apvienojiet zivi un frī kartupeļus vienā uzkodā, apcepot mencas šķēles kartupeļu mīklā. Svarīga mīklas sastāvdaļa ir auksts gāzēts ūdens. Tas mīklai piešķirs burbuļus, kā rezultātā pēc cepšanas zivij veidosies pūkaina, kraukšķīga garoziņa. Pasniedziet ēdienu, ietītu avīžu konusā, lai iegūtu patiesi autentisku zivs un frī kartupeļu pieredzi.

Recepte: Zivs un frī kartupeļi

Ķīniešu pelmeņu zupa

Vienkārša un ātri pagatavojama, sildoša ķīniešu zupa ar ingvera aromātu, pagatavota no ķīniešu klimpām vistas vai sēņu buljonā. Tajā iekļauti arī burkāni un spināti. Klimpas tiek vārītas tieši zupā tieši pirms pasniegšanas, bet, ja vēlaties, varat tās vārīt atsevišķi, it īpaši, ja zupu gatavojat iepriekš. Pasniedziet, pārkaisītus ar svaigu koriandru un čili mērci.

Recepte: Ķīniešu pelmeņu zupa

Vācu desiņas, sautētas ar skābētiem kāpostiem

Klasiskai vācu kombinācijai pievienojiet skābētus kāpostus ar kūpinātu desu un graudainām sinepēm.

Recepte: Sautēti skābēti kāposti ar kūpinātu desu

Meksikāņu tamales ar cūkgaļu

Meksikāņu tehnika, kurā cūkgaļa tiek tvaicēta ar kukurūzas miltiem kukurūzas čaumalās, piešķir garšu un padara ēdienu ļoti mitru.

Recepte: Cūkgaļas tamales

Korejiešu stila stikla nūdeles ar liellopa gaļu

Šis ēdiens lielam apmeklētājam sastāv no maigām stikla nūdelēm, liellopa gaļas gabaliņiem un sēnēm. To ir viegli pagatavot, un tas ir garšas pilns.

Recepte: Korejiešu stila stikla nūdeles ar liellopa gaļu

Itāļu lazanjas rullīši ar rikotas un marinādes mērci

Džadas De Laurentisas rikotas pildīto maizīšu noslēpums ir tas, ka viņa izmanto divu veidu mērces: bagātīgu, sviesta bešamela mērci un vieglāku marināras mērci.

Recepte: Lazanjas rullīši ar rikotas un marinādes mērci

Japāņu garneļu tempura ar sojas mērci un sake

Šī tempuras ēdiena galvenā sastāvdaļa ir pikantā mērcīte, kuras garšas intensitāti piešķir sake un asās čili mērces kombinācija.

Recepte: Tempura garneles ar sojas sakē mērci

Taizemes vistas sautējums ar pikantu zemesriekstu mērci

Vistas mērcēšana pikantā laima, ingvera un kokosriekstu marinādē vienu stundu nodrošinās, ka jūsu kebabi ir īpaši sulīgi un aromātiski.

Recepte: Vistas sautējums ar pikantu zemesriekstu mērci

Krievu aukstais vasaras borščs

Šī tradicionālā krievu aukstā biešu zupa ir lieliski piemērota karstām vasaras dienām.

Recepte: Aukstā vasaras boršča

Indijas spinātu un turku zirņu pankūkas

Saldais mango čatnijs ir lielisks salds papildinājums šīm kraukšķīgajām, sāļajām pankūkām.

Recepte: Indijas spinātu un turku zirņu pankūkas

Spāņu tortilja ar kartupeļiem un čorizo

Tortilla Española ir cepts olu ēdiens, līdzīgs kišam tikai bez garozas; Tailers savai versijai pievieno kūpinātu čoriso.

Recepte: Tortilla ar kartupeļiem un čorizo

Brazīlijas feijoada

Feijoada ir biezs Brazīlijas sautējums, kas gatavots no dažādām gaļas sugām un pupiņām. Tailera Florensa versijā ir iekļauta cūkgaļa (ribas, kūpināti stilbi un krūtiņa), svaiga un kūpināta liellopa gaļa, portugāļu linguisa desa, dārzeņi un čili pipari — lielisks papildinājums melnajām pupiņām! Pasniedz ar apelsīniem, sautētiem kāpostiem un rīsiem.

Recepte: Brazīlijas feijoada

Amerikāņu garš ābolu pīrāgs

"Man patīk cept pīrāgus dziļā pannā," saka Ina Gartena, kaudzējot ābolus savā pīrāgā, kuru viņa plāno cept dziļā traukā. Viņa pievieno pildījumam trīs aromātiskas garšvielas — smaržīgos piparus, muskatriekstu un kanēli —, lai piešķirtu tam to silto garšu, kas padara ābolu pīrāgus tik iecienītus.

Recepte: Garš ābolu pīrāgs

Franču šokolādes pudiņš "Pot de Crème"

Šis zīdainais šokolādes deserts ir lieliski piemērots ballīšu pasniegšanai un ir viegli saputojams blenderī apmēram 10 minūtēs.

Recepte: Šokolādes pudiņš "Pot de Crème"

Grieķu filo mīklas baklava ar pistācijām

Tieši no Olimpisko spēļu dzimšanas vietas šī kraukšķīga, pārslainā un sviesta mīklas izstrādājums ir ideāls salds noslēgums jebkurai maltītei.

Recepte: Grieķu filo mīklas baklava ar pistācijām