Zivs un frī kartupeļi
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Zivs un frī kartupeļi (angļu val. zivs un frī kartupeļiZivs un frī kartupeļi ir tradicionāls angļu ēdiens, kas sastāv no ceptām baltas zivs šķēlītēm kraukšķīgā mīklā, pasniegtām ar frī kartupeļiem. Anglijā šo vienkāršo ēdienu var baudīt visur, sākot no ielu stendiem līdz izsmalcinātiem restorāniem. Tas ir tāpēc, ka tas ir tik ēstgribu rosinošs, sātīgs un garšīgs. Šī recepte piedāvā interesantu tradicionālā ēdiena versiju. Apvienojiet zivi un frī kartupeļus vienā uzkodā, apcepot mencas šķēles kartupeļu mīklā. Nepieciešama mīklas sastāvdaļa ir auksts gāzēts ūdens. Tas mīklai piešķirs burbuļus, kā rezultātā pēc cepšanas zivij būs kraukšķīga, gaisīga garoziņa.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 2,5 tases balto rīsu miltu
- 2,5 tases auksta dzirkstoša ūdens
- 1 glāze saldētu, fritētu kartupeļu
- Rīsu eļļa, dziļai cepšanai
- 450 g baltas zivs, piemēram, mencas, sagrieztas strēmelītēs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsu milti, gāzēts ūdens, zivs fileja, kartupelis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet cepamo pulveri, 2 tases rīsu miltu un 2 tējkarotes sāls. Blenderī ielejiet gāzētu ūdeni, pievienojiet saldētos kartupeļus un sablendējiet līdz gludai masai. Šķidro maisījumu ielejiet sausajās sastāvdaļās un rūpīgi samaisiet.
- Lielā katliņā ielejiet 10 cm eļļas. Apviļājiet zivi atlikušajā 1/2 tasē rīsu miltu, pēc tam iemērciet mīklā, lai tā labi pārklātos. Cepiet zivi eļļā, pa dažiem gabaliņiem vienlaikus, līdz zeltaini brūnai, 6–8 minūtes. Pārlieciet uz papīra dvieļiem, lai notecinātu šķidrumu. Apkaisiet ar sāli un nekavējoties pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
