Ķīniešu pelmeņu zupa
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 89, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 2 G., holesterīns 45 mg nātrijs 567 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 89, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 2 G., holesterīns 45 mg nātrijs 567 mg cukurs 3 G.
Vienkārša un ātri pagatavojama, sildoša ķīniešu zupa ar ingvera aromātu, pagatavota no ķīniešu klimpām vistas vai sēņu buljonā. Tajā iekļauti arī burkāni un spināti. Klimpas tiek vārītas tieši zupā tieši pirms pasniegšanas, bet, ja vēlaties, varat tās vārīt atsevišķi, it īpaši, ja zupu gatavojat iepriekš. Pasniedziet, pārkaisītus ar svaigu koriandru un čili mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 tases viegli sālīta vistas vai sēņu buljona
- 5 cm ingvera sakne, nomizota un sagriezta strēmelītēs
- 1 ēdamkarote sojas mērces, vēlams tumšās
- 1/4 glāzes Šaosingas vīna vai sausā šerija
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa vai 2 ēdamkarotes melnā etiķa
- 2 tējkarotes tumšās sezama eļļas
- 1 tējkarote cukura
- Šķipsniņa sāls
- 2 burkāni, plāni sagriezti pa diagonāli, apmēram 1 glāze
- 24 saldētas ķīniešu cūkgaļas vai garneļu pelmeņi (vai 450 g iepakojums)
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 4 tases mazu spinātu
- Sasmalcināts koriandrs (pēc izvēles)
- Āzijas čili pasta (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, ingvera sakne, pelmeņi, spināti, sarkanvīns, šerijs, zaļie sīpoli, koriandrs, balzametiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Zupas katliņā sajauciet buljonu, ingveru, sojas mērci, vīnu, etiķi, sezama eļļu, cukuru un sāli un uzvāriet uz lielas uguns. Samaziniet siltumu, lai buljons lēni vārītos un izdalītu vieglu ingvera aromātu, apmēram 10–15 minūtes.
- Pievienojiet burkānus un vāriet, līdz tie ir mīksti, 5 minūtes. Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet klimpas, vāriet 3 minūtes, pēc tam pievienojiet zaļos sīpolus un spinātus un vāriet, līdz tie kļūst vāji, apmēram 1 minūti. Sadaliet siltās bļodiņās un pasniedziet. Ja vēlaties, pasniedziet ar čili mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
