Pica ar šķiņķi, tortellini makaroniem un ananāsiem
Balsis: 4
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Šī superīgi gardā pica ir pagatavota no tortellini makaroniem – miniatūriem itāļu pelmeņiem, kas pildīti ar sieru. Novāriet tos un kārtojiet uz picas pamatnes, kas apsmērēta ar tomātu mērci. Ananāsu un šķiņķa gabaliņi lieliski papildina tortellini – ideāla kombinācija. Apkaisiet ar rīvētu mocarellu un cepiet, līdz siers izkūst uz virsmas un tortellini iekšpusē. Pasniedziet karstu, pārkaisītu ar Parmezāna sieru, svaigu baziliku un sarkano piparu pārslām pikantākai garšai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g atdzesētas picas mīklas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 0,5 ēd.k. picas mērce
- 2 ēdamkarotes rīvēta mocarellas
- 80 g plānas šķiņķa šķēles, sagrieztas strēmelītēs
- 3/4 glāzes ananāsu gabaliņu, 0,5 cm biezi.
- 1 glāze karstu, vārītu siera tortellini, kas aplieti ar olīveļļu
- 1 ēdamkarote saplēsta svaiga bazilika
- Rīvēts parmezāns, virskārtai
- Sasmalcinātas sarkanās piparu pārslas, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, tortellini pasta, mocarellas siers, Parmezāna siers, tomātu mērce, sarkano piparu pārslas, baziliks, šķiņķis, Ananāss
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet picas akmeni (vai apgrieztu cepšanas pannu) cepeškrāsnī un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 260 °C.
- Novietojiet uz darba virsmas lielu kvadrātveida cepampapīra loksni un izrullējiet uz tās mīklu. Izstiepiet mīklu 35 cm diametra aplī; vairākas reizes sadurstiet mīklu ar dakšiņu. Izmantojot picas lāpstiņu vai plānu cepšanas paplāti, pārlieciet mīklu tieši uz cepampapīra un novietojiet to uz picas akmens cepeškrāsnī. Cepiet, līdz mīkla ir viegli zeltaina, 5–6 minūtes.
- Izņemiet picu no cepeškrāsns, apslakiet ar olīveļļu un virsū uzsmērējiet tomātu mērci, atstājot 2 cm (0,7 collas) platu malu. Apkaisiet ar mocarellu, pēc tam vienmērīgi sadaliet šķiņķi, ananasu un tortelīni pa visu virsmu. Liekiet picu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz garoza ir zeltaini brūna un siers ir izkusis, vēl 8–10 minūtes.
- Gatavo picu pārkaisa ar saplēstu baziliku, rīvētu parmezānu un sarkano piparu skaidiņām. Sagriež šķēlēs un pasniedz nekavējoties.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
