Ātrā vistas zupa ar siera tortellini
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šī gardā, sātīgā un pārsteidzoši ātri pagatavojamā zupa sniegs neticami daudz tik ļoti nepieciešamās enerģijas, un tās pagatavošana neaizņem ilgu laiku. Šis ēdiens noteikti kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem: tā neparastais aromāts, maigā vistas gaļa un sarežģītie tortelīni.
Ja cenšaties neizlaist pusdienas, šī ir lieliska iespēja. Maz ticams, ka tas aizņems daudz laika, un tas ir neticami garšīgs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 vistas spārniņi
- 3 vistas filejas ar kauliem un ādu (apmēram 1200 g)
- 3 burkāni, sagriezti kubiņos
- 3 selerijas kāti, sagriezti kubiņos
- 2 šalotes sīpoli, smalki sagriezti
- Nedaudz sausa šerija
- 24 tases (5700 ml) vistas buljona
- 4 timiāna zariņi, smalki sagriezti
- 1 lauru lapa
- 1 citrona sula un miziņa, kā arī citrona šķēles dekorēšanai
- 2 ēd.k. siera tortelīni
- Smalki sagrieztas pētersīļi dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas spārniņi, vistas krūtiņas, burkāns, selerijas, šalotes sīpoli, šerijs, timiāns, lauru lapa, citrons, tortellini pasta, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē čuguna katlu vai zupas katlu uz vidējas uguns un pievieno eļļu. Ievieto katlā vistas spārniņus un filejas ar ādu uz leju. Cep, neapgriežot, 6 līdz 8 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Noliec vistu malā.
- Pievienojiet burkānus, selerijas un šalotes sīpolus. Cepiet apmēram 10 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Izmantojiet sauso heresu, lai atšķaidītu pannu; nokasiet visus apbrūnējušos gabaliņus no apakšas. Pievienojiet buljonu, timiānu un lauru lapu, lieciet vistu atpakaļ pannā un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, līdz tā ir pilnībā gatava. Nolieciet vistu malā, lai tā atdziest uz šķīvja.
- Tikmēr uzvāriet lielu katlu ar sālītu ūdeni.
- Sagrieziet vistas fileju, izņemiet spārniņu gaļu un ielejiet buljonu atpakaļ katliņā. Pievienojiet vistu un garšvielas (pēc vēlēšanās). Pirms pasniegšanas pievienojiet citrona sulu un miziņu pēc garšas.
- Tortellini vāriet sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti.
- Katrā bļodā ielieciet nedaudz tortelīni un pārlejiet ar buljonu. Pasniedziet zupu karstu, lai tortelīni saglabātu savu stingrību. Dekorējiet ar citrona šķēlīti un pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
