Salāti ar tortellini, spinātiem un artišokiem
Šiem makaronu, spinātu un artišoku salātiem bagātīgai garšai tiek izmantoti tortelīni. Recepte ļauj izmantot jebkura veida makaronus, tostarp vistu vai šķiņķi, savukārt veģetārieši var izmantot sieru, sēnes vai spinātus. Artišoku un spinātu pievienošana bagātina ēdienu, savukārt saulē kaltēti tomāti piešķir pikantu garšu. Ar pikantu ķiploku, citrona miziņas, etiķa, ingvera, olīveļļas un timiāna mērci šie aukstie salāti ir lielisks viegls vasaras ēdiens.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Makaroni ir vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot pamatēdienu. Dažādi makaronu veidi, piemēram, tortellini vai penne, tiek gatavoti ar dažādām mērcēm, piemēram, pesto, krējumu vai tomātu. Makaroni ir lieliski piemēroti jebkuram gadījumam. Tomēr karsta un sātīga pasta var nebūt labākā izvēle vasaras vakaram. Par laimi, pasta ir sastāvdaļa, ko var pasniegt aukstu un izmantot veselīgu, vieglu salātu pagatavošanai.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Rupja sāls
- 1 iepakojums. tortellini pildīti ar spinātiem, vistas gaļa, šķiņķis vai sēnes
- 230 g svaigu spinātu
- 1 bundža konservētu artišoku, noskalotu un smalki sagrieztu
- 1 grauzdēta sarkana paprika, sasmalcināta
- 1/2 maza sarkana sīpola, sasmalcināta
- 1 ķiploka daiviņa, nomizota
- Viena citrona miziņa
- 2 tējkarotes citrona sulas (sula no 1 citrona daiviņas)
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu, smalki sagrieztu, vai 1/2 tējkarotes kaltētu lapu
- Melnie pipari
- Sauja kaltētu tomātu eļļā, rupji sagrieztu
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar 14–15 cm (5–6 collu) dziļu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un pievieno tortelīni. Vāri 3–4 minūtes, līdz pasta uzpeld virspusē. Nokāš un pēc tam atdzesē makaronus vienā kārtā uz liela šķīvja vai cepšanas paplātes.
- Rupji sakapājiet spinātus. Sajauciet ar artišokiem, grauzdētiem sarkanajiem pipariem un sarkanajiem sīpoliem. Sasmalciniet ķiplokus uz dēlīša, tad pievienojiet sāli un saspaidiet ar naža plakano pusi. Pārlieciet ķiploku pastu bļodā, pievienojiet citrona miziņu un sulu, kā arī etiķi. Ielejiet eļļu, pievienojiet timiānu un piparus un samaisiet. Pievienojiet makaronus un tomātus salātiem. Viegli samaisiet salātus. Pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
