Tortellini ar sieru vieglā buljonā
Balsis: 8
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Tortellini ir mazi itāļu pelmeņi, ko parasti pasniedz ar makaroniem. Tomēr tos var izmantot arī gardas, vieglas zupas pagatavošanai. Vāriet ar sieru pildītos tortellini vistas buljonā un ielejiet bļodiņās, dekorējot ar svaigiem garšaugiem. Šīs zupas kulminācija ir parmezāna čipsi. Rīvētais parmezāns tiek sakārtots kaudzītēs uz silikona paliktņa un cepts cepeškrāsnī, kur tas izklājas un pēc atdzišanas pārvēršas smaržīgos, kraukšķīgos čipsos. Pasniedziet tos ar tortellini zupu un izbaudiet aromātisko makaronu, vistas buljona un siera kombināciju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Buljons
- 2 iepakojumi pa 250 gramiem, atdzesēti tortelīni ar sieru
- 8 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
Parmezāna čipsi
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortellini pasta, pelmeņi, Parmezāna siers, buljons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet buljonu lielā katliņā ar biezu dibenu. Uzlieciet vāku un uzvāriet uz lielas uguns. Pēc garšas pievienojiet piparus. Pievienojiet tortelīni. Vāriet uz vidējas uguns, līdz tās ir "al dente", apmēram 7 minūtes.
- Zupas bļodiņās ielejiet tortellini buljonu. Pārkaisiet ar pētersīļiem un pasniedziet ar parmezāna čipsiem.
Parmezāna čipsi
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Uz silikona paklājiņa vai ar cepampapīru izklātas cepšanas plāts uzlieciet pilnu karoti Parmezāna siera un viegli izlīdziniet to. Ieteicams izmantot silikona paklājiņu. Atkārtojiet ar atlikušo sieru, atstājot gabaliņus apmēram 1 cm attālumā vienu no otra.
Cep 3–5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai krāsai. Atdzesē.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
