Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Vistas gaļa ar pelmeņiem ir sātīga mājās gatavota zupa ar dārzeņiem, garšaugiem, vistas fileju un maigiem mīklas gabaliņiem. Šis ēdiens ir lieliski piemērots aukstajai sezonai; tas ir sātīgs un sildošs, un pats galvenais – tas patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. Dārzeņus vispirms apcep sviestā, pēc tam ielej buljonā un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Šī zupa ir lieliska ķirbju, seleriju un sīpolu kombinācija. Beigās pievienojiet pusgatavu vistu ar zaļajiem zirnīšiem un mīklas gabaliņiem, kas mīcīti ar sviestu un pienu. Pasniedziet šo biezo un bagātīgo zupu, pārkaisītu ar svaigām dillēm.

Sastāvdaļas:

• 450 g vistas filejas bez ādas un kauliem, sagrieztas 2,5 cm lielos gabaliņos.
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 iepakojums (0,5 kg) nomizota un sagriezta muskatķirbja
• 4 selerijas kāti, smalki sagriezti
• 1 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
• 2 tases vistas buljona ar zemu nātrija saturu
• 2 diļļu zariņi + 2 ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu
• 0,5 glāzes balto pilngraudu miltu
• 1 tējkarote cepamās sodas
• 1 ēdamkarote auksta, sasmalcināta sviesta
• 1/4 glāzes piena ar 1% tauku saturu
• 1 glāze saldētu zirņu, atkausētu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, zirņi, muskatķirbis, piens, selerijas, dilles

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā katliņā uzkarsē olīveļļu uz vidēji lielas uguns. Apkaisa vistu ar 1/4 tējkarotes sāls un pipariem un pievieno karstajai eļļai. Cep, maisot, līdz tā vairs nav rozā no ārpuses, bet vēl nav pilnībā gatava, apmēram 2 minūtes. Ar putu karoti pārliek bļodā, eļļu atstājot pannā.
2. darbība
• Pievienojiet ķirbi, seleriju un sīpolu un, maisot, vāriet, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet buljonu, diļļu zariņus un 3 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu, lai uzturētu vārīšanos. Vāriet uz lēnas uguns, līdz ķirbi ir viegli caurdurt ar nazi, apmēram 15 minūtes.
3. darbība
• Tikmēr nelielā bļodā sajauciet miltus, cepamo sodu, 1/4 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes piparu. Ar pirkstiem iecilājiet sviestu miltu maisījumā, līdz veidojas rupjas drupačas. Pievienojiet pienu un mīciet mīklu.
4. darbība
• Ievietojiet vistu un zirnīšus buljonā un uzvāriet. Ievietojiet mīklu verdošajā buljonā, pa 1 tējkarotei, regulāri, lai iegūtu 16 pelmeņus. Pārklājiet un vāriet uz vidēji mazas uguns 5 minūtes. Pēc tam noņemiet vāku un vāriet uz mazas uguns, līdz pelmeņi ir gatavi, apmēram 3 minūtes. Izmetiet diļļu zariņus. Pārkaisiet ar sasmalcinātām dillēm un pasniedziet.

Balsis: 2