Sātīga vistas un pelmeņu zupa (ar zemu kaloriju daudzumu)
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 376, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 5 G., holesterīns 73 mg nātrijs 360 grādi mg cukurs 4 G.
Kalorijas 376, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 5 G., holesterīns 73 mg nātrijs 360 grādi mg cukurs 4 G.
Šī pavasara pelmeņu zupa ir sātīga un sātīga, taču tajā ir mazāk kaloriju nekā tradicionālajās vistas zupās ar pelmeņiem. Tā tiek vārīta vistas buljonā ar burkāniem, sīpoliem, selerijām, zaļajām pupiņām un vistas filejas gabaliņiem, savukārt pelmeņi ir gatavoti no kviešu miltu un maltu auzu pārslu maisījuma. Citrona miziņa un svaigas dilles piešķir patīkamu, atsvaidzinošu garšu. Apkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un izbaudiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g vistas filejas bez ādas un kauliem, sagrieztas 4 cm lielos gabaliņos.
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 selerijas kāti, smalki sagriezti
- 1 vidēja lieluma burkāns, smalki sagriezts
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 4 ēdamkarotes viegli sālītas vistas buljons
- 3/4 glāzes auzu pārslu
- 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 2 tases zaļās pupiņas, apgriezti gali un pākstis pārlauztas uz pusēm
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu svaigu diļļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, vistas krūtiņas, burkāns, selerijas, auzu pārslas, citrona miziņa, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu vidēja lieluma čuguna katlā uz vidēji lielas uguns. Pievieno selerijas, burkānus un ķiplokus un, maisot, vāri, līdz tie mīksti, 5 minūtes. Pievieno buljonu un uzvāra. Vāri, ik pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 15 minūtes.
- Tikmēr auzu pārslas sablendē virtuves kombainā, līdz tās ir smalki samaltas. Vidēja lieluma bļodā sajauc tās ar miltiem, cepamo pulveri, miziņu, 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Ar pirkstiem iecilā sviestu, līdz paliek tikai mazi gabaliņi. Pamazām iemaisi 1/2 tases ledusauksta ūdens, līdz iegūsti mīkstu mīklu. Ļauj atpūsties 10 minūtes.
- Iemet zupā ķirša lieluma mīklas gabaliņus. Pievieno zaļās pupiņas un viegli samaisa. Gatavo, ik pa laikam apmaisot, līdz pelmeņi uzpeld virspusē un ir gatavi, un pupiņas ir spilgti zaļas un kraukšķīgas, mīkstas, apmēram 12 minūtes. Pievieno vistu un turpini vārīt, līdz tā ir mīksta, apmēram 3 minūtes. Noņem zupu no uguns, iemaisa dilles un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
