Zemu kaloriju zemeņu kūka
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 215, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 2 G., holesterīns 39 mg nātrijs 270 mg cukurs - G.
Kalorijas 215, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 2 G., holesterīns 39 mg nātrijs 270 mg cukurs - G.
Klasiskā zemeņu kūka ir deserts, kas gatavots ar smilšu mīklas pamatni, pārklātu ar putukrējumu un zemeņu pildījumu. Šajā mazkaloriju versijā putukrējuma vietā tiek izmantots grieķu jogurts, un pamatnei nepieciešams daudz mazāk sviesta nekā parasti. Neskatoties uz to, tā sanāk garšīgi drupana un pārslaina. To panāk, ļoti uzmanīgi un ātri mīcot mīklu. Garšvielas virspusē esošās mandeļu šķēles piešķir desertam elegantāku izskatu. Pildījumam vislabāk ir izmantot ļoti nogatavojušās, saldās zemenes, lai nebūtu jāpievieno daudz rafinētā cukura. Gardīgs, viegls, vasarīgs deserts, kas, ēdot mērenībā, nekaitēs jūsu figūrai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Smilšu kūkas
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
- 3 ēdamkarotes granulētā cukura
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 3 ēdamkarotes atdzesēta sālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 1 ēdamkarote rīvētas citrona miziņas
- 1 liela ola, viegli sakulta
- 0,5 glāzes + 1 ēdamkarote zema tauku satura skāba piena
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu mandeļu
Pildījums
- 4 tases zemenes, nomizotas un sasmalcinātas
- 2–3 ēdamkarotes granulētā cukura (atkarībā no zemeņu salduma)
- 2 tējk. rīvētas apelsīna miziņas + 1 ēd.k. apelsīnu sulas
- 1 glāze grieķu jogurta, 0% vai 2% tauku, pasniegšanai
- Pūdercukurs kūkas apkaisīšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, citrona miziņa, mandeļu, olas, skābs piens, jogurts, zemene
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj lielu cepšanas pannu ar cepampapīru.
Smilšu kūkas
Lielā bļodā sajauciet miltus, granulēto cukuru, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet sviestu un ar pirkstiem iestrādājiet to miltu maisījumā, līdz tas atgādina rupjus graudus.
Mazā bļodā sajauciet citrona miziņu, olu un 1/2 tases rūgušpiena. Pievienojiet miltu maisījumam un viegli samaisiet ar rokām vai karoti, līdz mīkla sanāk kopā. Nepārstrādājiet. Izklājiet mīklu uz viegli apmiltotas darba virsmas.- Apkaisiet rokas ar miltiem un uzmanīgi izveidojiet mīklu aptuveni 18 cm diametrā un 1 cm biezumā. Sagrieziet 8 vienādos daiviņās. Vienmērīgi izvietojiet kārtas uz sagatavotās cepšanas paplātes. Apsmērējiet virspusi ar atlikušo 1 ēdamkaroti rūgušpiena un apkaisiet ar mandelēm. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai 12–15 minūtes.
- PildījumsLielā bļodā sajauciet zemenes, granulēto cukuru, apelsīna miziņu un sulu. Ļaujiet nostāvēties, līdz cukurs izšķīst un maisījums kļūst sīrupains, apmēram 15 minūtes.
- Pārgrieziet kūkas kārtas horizontāli uz pusēm. Novietojiet kārtu apakšējās puses uz šķīvjiem un vienmērīgi izklājiet virsū zemeņu maisījumu un jogurtu. Pārklājiet ar virspusēm. Ja izmantojat, pārkaisiet ar pūdercukuru.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
