Vistas gaļa buljonā ar klimpām
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 4 G., holesterīns 93 mg nātrijs 1199 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 4 G., holesterīns 93 mg nātrijs 1199 mg cukurs 6 G.
Vistas gaļa un klimpas nelielā, bagātīgā buljonā ar dārzeņiem un svaigiem garšaugiem ir brīnišķīgs mājas ēdiens vēsām rudens dienām. To ir viegli pagatavot, tas garšo lieliski, un klimpas ir sātīgs ēdiens, kas uzmundrina un ir iecienīts gan pieaugušo, gan bērnu vidū. Klimpas gatavo ar rūgušpienu un sviestu. Apmaisiet tās buljonā kopā ar dārzeņiem un pārkaisiet ar pikantas grilētas vistas gabaliņiem. Pasniedziet, dekorējot ar daudz svaigiem garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 7 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta
- 2 burkāni, sasmalcināti
- 2 sasmalcināti selerijas kāti
- 1 pastinaks, nomizots un sasmalcināts
- 1 lauru lapa
- 1,5 ēd.k. + 3 ēd.k. l miltu
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 2/3 glāzes atdzesēta jogurta vai kefīra
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu diļļu + papildus pasniegšanai
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu maurloku + papildus pasniegšanai
- 2 ēdamk. gabaliņi grilēta vista (bez ādas)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, burkāns, selerijas, pastinaku sakne, lauru lapa, augstākās kvalitātes milti, buljons, cepamais pulveris, skābs piens, kefīrs, dilles, maurloki, grilēta vista
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā čuguna katlā vai platā katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 3 ēdamkarotes sviesta. Pievieno burkānus, selerijas, pastinakus, lauru lapu, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Gatavo, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno 3 ēdamkarotes miltu; samaisa un vāra apmēram 1 minūti. Pakāpeniski, nepārtraukti maisot, ielej vistas buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 10 līdz 12 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā atlikušās 1,5 glāzes miltu, cepamo pulveri un 3/4 tējkarotes sāls. Sagriež atlikušās 4 ēdamkarotes sviesta mazos kubiņos un ar pirkstiem iecilā miltu maisījumā, līdz gabaliņi ir zirņa lielumā. Izmantojot dakšiņu, iecilā paniņas un sasmalcinātos garšaugus, līdz masa ir gluda. Sadala mīklu 12 4 cm bumbiņās.
- Iemaisiet vistu un mīklas bumbiņas zupā. Uzlieciet vāku un vāriet uz vidējas uguns, līdz pelmeņi ir stingri pieskaroties un gatavi, 12–15 minūtes. Dekorējiet ar dillēm un maurlokiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
