Pupiņu zupa ar itāļu klimpām un zaļo mērci
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Tortellini, itāļu pasta, kas līdzīga maziem pelmeņiem ar dažādiem pildījumiem, var tikt izmantota ne tikai garda pamatēdiena, bet arī sātīgas zupas pagatavošanai ar interesantu garšu un tekstūru kombināciju. Vienā katliņā sajauciet sautētu itāļu desu, konservētas baltās pupiņas, dārzeņus (ieskaitot tomātus savā sulā) un tortellini. Pievienojiet nedaudz buljona, un pēc dažām minūtēm jums būs unikāla zupa. Pasniedziet ar pesto mērci, pievienojot spilgtu akcentu, kas lieliski papildina zupas tomātu garšu. Šo zupu var gatavot katru dienu, mainot tās garšu ar dažādiem tortellini pildījumiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 120 g karstas vai saldas jēlas itāļu desas, bez apvalkiem
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 1 vidēja lieluma selerijas kāts, sasmalcināts (apmēram 2/3 glāzes)
- 1 bundža (425 g) konservētu balto pupiņu, notecinātas un noskalotas
- 1 bundža (425 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 220–250 g atdzesēta tortelīni
- 1/4 glāzes gatavs pesto mērce
- Rīvēts Parmezāna siers pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltās pupiņas, tomāti, tortellini pasta, pelmeņi, pesto mērce, kupaty (ceptas desiņas), selerijas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno desu un cep, sadalot to ar koka karoti, līdz zeltaini brūnai, apmēram 4 minūtes. Pievieno sīpolu un seleriju un turpini cept, maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet pupiņas, tomātus, buljonu un 4 tases ūdens un palieliniet siltumu līdz vidēji spēcīgam, lai uzvārītos. Turpiniet vārīt uz lēnas uguns, pielāgojot siltumu pēc nepieciešamības, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet tortelīni un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet bļodiņās, pārkaisot ar karoti pesto un sarīvētu Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
