Pupiņu zupa ar malto gaļu un rapīniem
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šīs karstās un sātīgās zupas porcija ir lieliski piemērota sasilšanai aukstajos mēnešos. Viena no sastāvdaļām ir brokoļu raba jeb rapini, kas ar saviem ziediem atgādina kāpostu un tiek uzskatīts par rāceņu lapu veidu. Ja vēlaties, to var aizstāt ar lapu kāpostiem, jo tie arī nepārvārās. Varat arī izmantot brokoļus un spinātus. Pasniegta kopā ar svaigas maizes šķēli, šī zupa ir lielisks pamatēdiens. Šī recepte ir nevainojama, tāpēc varat būt pārliecināti par rezultātu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 570 g maltas itāļu salsikas ar baziliku
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 1 burkāns, sasmalcināts
- 1 liels kartupelis, nomizots un sagriezts mazos kubiņos
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 lauru lapa
- 2 bundžas konservētu balto pupiņu, notecinātas
- 4 tases brokoļu raba ar zaļumiem, sasmalcinātas
- 2 litri vistas buljona
- Rīvēts Parmezāna vai Romano siers pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltās pupiņas, brokoļu kāposti, kartupelis, kupaty (ceptas desiņas), Pekorīno Romano siers, Parmezāna siers, lauru lapa, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vidēja lieluma zupas katlu uz vidēji lielas uguns. Ielej olīveļļu, pievieno desas gaļu un apbrūnini. Pievieno dārzeņus, lauru lapu un pupiņas. Pievieno sāli un piparus. Vāri 5 minūtes, līdz dārzeņi sāk mīkstināties.
- Pievienojiet brokoļus un ļaujiet tiem novīst. Ielejiet buljons Pārklāj ar vāku. Palielini uguni un uzvāri zupu. Samazini uguni līdz vārīšanās temperatūrai un vāri 15 minūtes. Pievieno garšvielas pēc garšas un pasniedz ar rīvētu sieru virsū.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
