Burrata ar rapini un ķiploku grauzdiņiem
Balsis: 2
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 221, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 4 G., holesterīns 4 mg nātrijs 307 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 221, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 4 G., holesterīns 4 mg nātrijs 307 mg cukurs 3 G.
Šī Vidusjūras iedvesmotā uzkoda ir ideāls vīna pāris. Sautēti, pikanti brokoļu rapini tiek pasniegti ar ķiploku lauku maizes grauzdiņiem un burratas mērci. Uz maizes uzsmērējiet mīksto burratu, pārkaisiet ar brokoļu rapini un baudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas, kā arī vēl maizes ieziešanai
- 7 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 buntīte rapini (ar lapām), sagriezta 2–5 cm lielos gabaliņos.
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- Pārslaina jūras sāls
- 8 lauku maizes šķēles, 1 cm biezas.
- Svaigi malti melnie pipari
- Burrata, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tosti, ķiploks, rapīni, jūras sāls pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno 6 ķiploka daiviņas un apcep 2 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas. Pievieno brokoļus, sarkanās paprikas pārslas un šķipsniņu sāls. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti, 8–12 minūtes.
- Tikmēr grilējiet maizi uz vidējas uguns, līdz tā kļūst zeltaini brūna, 2–3 minūtes no katras puses. Ierīvējiet abas puses ar atlikušo ķiploka daiviņu un apsmērējiet ar olīveļļu, sāli un pipariem. Pasniedziet sautēto rapini ar burratu, jūras sāli un ķiploku maizi.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
