Kartupeļi ar papriku un rapīniem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 186, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 177 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 186, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 177 mg cukurs 1 G.
Brokoļu rabe lieliski sader ar silto, dziļo kūpinātās paprikas garšu. Paprikas grauzdēšana eļļā vēl vairāk uzlabo tās garšu, taču nepārspīlējiet, pretējā gadījumā garšvielas kļūs rūgtas. Ja jums ir citrons, pirms pēdējās apmaisīšanas sarīvējiet nedaudz miziņas tieši pannā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ķekars rapini (350-450 gr.)
- 350 g mazu, rūpīgi nomazgātu jauno kartupeļu mizā (apmēram 4 cm lielumā)
- 2 ķiploka daiviņas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas + vairāk pēc vajadzības
- 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, rapīni, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Piepildiet 30 cm dziļu pannu ar 5 cm ūdens, pārklājiet ar vāku un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Nogrieziet rabe kātu galus par 0,5 cm (jo tie var būt sausi) un izmetiet.
- Verdošā ūdenī pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls un sasmalcinātu rabe piparu. Vāriet, līdz kāti ir mīksti, kad tos sadurst ar nazi, 4–5 minūtes. Ar knaiblēm pārlieciet caurdurī, lai noņemtu lieko ūdeni. Kad rabe pipars ir nedaudz atdzisis, izspiediet pēc iespējas vairāk ūdens un sagrieziet to 2–5 cm lielos gabaliņos. Atstājiet 1/2 tases vārīšanās ūdens.
- Sagrieziet kartupeļus četrās daļās un plāni sagrieziet ķiploku. Uzkarsējiet olīveļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Kad tā ir karsta, pievienojiet kartupeļus ar griezuma pusi uz leju un cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni, apmēram 4 minūtes. Apgrieziet tos ar knaiblēm vai putu karoti un cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni, vēl 3-4 minūtes.
- Samaziniet liesmu līdz vidējai, pievienojiet ķiplokus un maisiet, līdz tie nedaudz mīksti, apmēram 1 minūti. Pievienojiet papriku un maisiet, līdz kartupeļi ir pārklāti, apmēram vēl 30 sekundes. Pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltiem melnajiem pipariem. Pievienojiet rezervēto rapini ūdeni un uzvāriet. Pārklājiet un vāriet kartupeļus, līdz tie ir mīksti, kad tos sadursta ar nazi, vēl apmēram 5 minūtes. Ja pannā joprojām ir daudz ūdens, noņemiet vāku, palieliniet liesmu un samaziniet liesmu, līdz paliek tikai 2-3 ēdamkarotes šķidruma, pietiekami, lai pārklātu rapini. Pievienojiet sagrieztās rapini pannai un samaisiet, lai tās pārklātu. Bagātīgi apslakiet ar olīveļļu un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
