Kāpostu salāti ar bekonu un ķiploku grauzdiņiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 41 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra 6 G., holesterīns 38 mg nātrijs 976 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 580, kopējais tauku daudzums 41 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra 6 G., holesterīns 38 mg nātrijs 976 mg cukurs 5 G.
Kraukšķīga bekona šķēle un saldie vīnogu tomāti piešķir šiem sulīgajiem, vitamīniem bagātajiem salātiem veselu garšu buķeti. Lai mīkstinātu svaigu kāpostu, to sasmalcina, bļodā saspaida ar vīna etiķi un pēc tam sajauc ar karstu tomātu maisījumu, kas apcepts olīveļļā, līdz lapas nedaudz novīst. Salātos ir iekļauti arī gurķi un lociņi, un tie ir pārlieti ar nedaudz majonēzes, kas sajaukta ar vīna etiķi. Kraukšķīgi grauzdiņi ar ķiploku garšu lieliski papildina dārzeņus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ķekars kāpostu, apgriezti kāti
- 6 bekona šķēles
- 1 liela ķekars zaļo sīpolu, sasmalcinātu
- 0,5 glāzes majonēzes
- 3 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
- Puse bagetes, sagriezta 8 šķēlēs
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 2 tases vīnogu tomātu
- 1 mazs bezsēklu gurķis, sagriezts šķēlītēs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kāposti, vīnogu tomāti, gurķi, bekons, tosti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā; izklāj cepšanas pannu ar foliju.
- Lielā pannā uz vidējas uguns apcep bekonu, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, 6–8 minūtes. Pārliec uz papīra dvieļiem, lai notecinātu taukus; atlikušos taukus paturi pannā.
- Tikmēr blenderī sasmalcina 2 zaļos sīpolus, majonēzi, 2 ēdamkarotes etiķa un dāsnu šķipsniņu sāls un melno piparu.
- Sajauc ķiplokus ar bekona taukiem. Izkārto maizes šķēles uz sagatavotās cepšanas paplātes. Virsū uzklāj ķiploku maisījumu un pēc garšas pievieno sāli un piparus (pannu nemazgā). Apgrauzdē maizi cepeškrāsnī grila režīmā 1–3 minūtes.
- Saplucini kāpostus un ieliec tos lielā bļodā. Pievieno atlikušo 1 ēdamkaroti etiķa un ar rokām saspaidi kāpostus, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 3 minūtes. Uzkarsē katliņu uz vidējas uguns un pievieno olīveļļu. Pievieno tomātus, pārkaisi ar sāli un pipariem. Cep apmēram 4 minūtes, līdz tie ir viegli brūni. Noņem no uguns un iemaisi atlikušos lociņus. Pārlej kāpostiem tomātu maisījumu un samaisa.
- Sadrupiniet bekonu pāri salātiem. Pievienojiet gurķi un apmēram 1/4 tases mērces. Kārtīgi samaisiet. Pasniedziet ar ķiploku maizi un atlikušo mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
