Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Itāļu antipasto, kas pagatavots kā salāti ar kūpinātu desu un bokončīni mocarellas sieru. Šī uzkoda tiek pasniegta pirms pamatēdiena.

Sastāvdaļas:

• 170 g salami vai kūpinātas itāļu desas Sopressata, sagrieztas šķēlēs un pēc tam strēmelītēs
• 230 g mazas bokončīni mocarellas siera bumbiņas, katra pārgriezta uz pusēm
• 3 ēdamkarotes un 5 ēdamkarotes olīveļļas, kā arī vēl apliešanai
• 2 lielas ķiploka daiviņas, saspiestas ar naža asmeni
• 8 šķēles itāļu maizes
• 2 ēdamkarotes sarkano vīna etiķis
• Sāls un svaigi malti pipari
• 1 maza radicchio galviņa, plāni sagriezta
• 3 selerijas kāti, plāni sagriezti
• 10–15 jaunas lapas bazilika
• 20 melnās olīvas (piemēram, Kalamata), bez kauliņiem un pārgrieztas uz pusēm
• 1–2 kāpostu galviņas romiešu salāti, pārgriezts gareniski uz pusēm

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

salami, sopresata, mocarellas bokončīni siers, ķiploks, baltmaize, vīna etiķis, radicchio, selerijas, baziliks, Kalamatas olīvas, romiešu salāti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sagatavojiet grauzdiņus: Seklā pannā apcep ķiploku 3 ēdamkarotēs olīveļļas uz vidējas uguns apmēram 1 minūti. Palielini uguni līdz lielai, pievieno maizes šķēles un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pārliec uz šķīvja un pievieno sāli.
2. darbība
• Pagatavojiet mērci un salātus: Lielā bļodā sakuļ kopā 5 ēdamkarotes olīveļļas, ½ tējkarotes sāls un melnos piparus pēc garšas ar vīna etiķi. Pievieno radikio, selerijas šķēles, kūpināto desu, baziliku, mocarellu un olīvas.
3. darbība
• Uz katra servēšanas šķīvja kārtojiet romiešu salātu pusītes. Apkaisiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Pārkaisiet ar salātu mērci. Pasniedziet ar ķiploku grauzdiņiem.

Balsis: 6