Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Lai viesi nepaliktu izsalkuši, gaidot lielo pamatēdienu, pagatavojiet ātrus uzkodu salātus ar nosaukumu "Antipasto". Vārīti makaroni tiek sajaukti ar dažādiem sagrieztiem itāļu gardumiem, tostarp salami, kūpinātu tītaru, provolones sieru, Asiago sieru, zaļajām olīvām un ceptiem saldajiem pipariem (der arī konservēti). Visas sastāvdaļas tiek sajauktas ar skābu vinegretu. Šie salāti ir lieliski piemēroti piknikiem un palīdzēs, kamēr gaļa tiks grilēta, turklāt tos var ņemt līdzi ceļojumos: mērci var ņemt līdzi atsevišķā traukā. Pasniedziet kā atspirdzinošu dzērienu. limonāde lielam uzņēmumam.

Sastāvdaļas:

Antipasto salāti

• 450 g fusilli makaronu (spirālveida)
• 0,5 tases cietas salami, sagrieztas strēmelītēs (apmēram 80 g)
• 1/2 glāzes kūpināta tītara, sagriezta strēmelītēs (apmēram 80 g)
• 1/4 glāzes provolones siera, sagriezta strēmelītēs
• 1/4 glāzes rīvēta Asiago siera
• 2 ēdamkarotes zaļo olīvu, bez kauliņiem, pārgrieztas uz pusēm
• 2 ēdamkarotes grauzdētu saldo sarkano papriku, sagrieztu strēmelītēs
• 1/4 tējkarotes sāls
• 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

Vinegreta mērce

• 1 ķekars svaiga bazilika, tikai lapas sasmalcinātas (apmēram 2 glāzes)
• 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 tējkarote Dižonas sinepju
• 0,5 tējkarotes sāls
• 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 3/4 glāzes extra virgin olīveļļas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

fusilli spirālveida makaroni, tītars, provolones siers, Asiago siers, olīvu, salami, baziliks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vinegreta mērceBlenderī sajauciet baziliku, etiķi, ķiploku, sinepes, sāli un melnos piparus. Blendējiet, līdz garšaugi ir smalki sakapāti. Kad blenderis darbojas, pievienojiet olīveļļu, līdz mērce ir viendabīga.
2. darbība
• Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Pievieno fusilli makaronus un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz "al dente", 8–10 minūtes. Nokāš.
3. darbība
• Lielā bļodā sajauciet vārītos makaronus ar pārējām salātu sastāvdaļām. Aplejiet ar mērci un samaisiet, lai vienmērīgi pārklātos. Pasniedziet.

Balsis: 1