5 svētku uzkodas Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem, kas patiesi pārsteigs jūsu viesus

Oriģinālā bufete

Svētku laikā mēs ar nepacietību gaidām īpašus ēdienus un uzkodas, ko ikdienā parasti negatavojam. Tie ir siera bumbiņas un krekeri, krāsaini dārzeņu šķīvji un, protams, daudz saldumu. Šogad mēs nolēmām dažas no mūsu iecienītākajām svētku uzkodām pārveidot par Jaungada tematikas kārumiem, kas būs lielisks papildinājums jūsu svētku galdam.

Siera un krekeru Ziemassvētku eglīte

No savas iecienītākās siera bumbiņu masas izveidojiet ciešu konusu ap lielu kliņģeri. Siera konusā iespiediet sasmalcinātus svaigus pētersīļus, lai tas kļūtu zaļš. Pēc tam dekorējiet siera konusu ar mini maizes standziņām, mini krekeriem, riekstiem un granātābolu sēklām. Visu pārkaisiet ar smalki sagrieztiem svaigiem pētersīļiem un rīvētu Parmezāna sieru, lai iegūtu sniega bumbas efektu. Pasniedziet ar krekeriem.

Recepte: Siera un krekeru Ziemassvētku eglīte

Citrusu zvaigzne

Gada aukstākajās dienās ir daudz sulīgu citrusaugļu. Svētku galdam salieciet dažāda lieluma citrusaugļus, piemēram, asinsapelsīnus, mandarīnus, sarkanos un baltos greipfrūtus, milzu pomelo un sīkus kumkvatus. Nomizojiet un sagrieziet augļus apaļos, pusmēnešos vai daiviņās, ja vēlaties. Sakārtojiet šķēles zvaigznes formā uz liela šķīvja. Dekorējiet ar gataviem zvaigžņotajiem augļiem. Mēs šķēles arī dekorējām ar granātābolu sēklām, lai iegūtu vēl spilgtāku pieskārienu. Ja vēlaties, zvaigzni varat apslakīt ar apelsīnu liķieri vai rūgto garšu, augstas kvalitātes olīveļļu vai apkaisīt ar rupjo sāli.

Dārzeņu vainags

Novietojiet spilgti zaļu dārzeņu vainagu uz lielākā apaļā šķīvja, ko varat atrast (jo lielāks, jo labāk — šeit galvenais ir apjoms). Labi der tādi dārzeņi kā brokoļi, zaļās pupiņas, zaļie zirnīši un gurķi. Pievienojiet viegli grauzdētus šishito piparus, romiešu salātus un citus zaļumus, kas jums ir pa rokai. Dārzeņi būs vēl spilgtāki un mīkstāki, ja tos blanšēsiet labi sālītā verdošā ūdenī un pēc tam nekavējoties pārliesiet ledusaukstā ūdenī, lai apturētu vārīšanos. Dekorējiet vainagu ar sarkaniem ķiršu tomātiem. Pasniedziet ar savu iecienītāko mērci.

Recepte: Dārzeņu šķīvis "Ziemassvētku vainags"

Sniegavīrs, kas izgatavots no brokastu pārslām

Šis burvīgais puisis ir pietiekami liels visai grupai. Izkausējiet zefīrus un sajauciet tos ar pārslām (jebkurām pārslām, spilveniem vai bumbiņām). Kamēr tie vēl ir silti, izveidojiet divas bumbiņas, vienu (ķermeni) padarot nedaudz lielāku par otru (galvu). Siltas bumbiņas viegli salips kopā. Apviļājiet tās kokosriekstu skaidiņās (vispirms sablendējiet tās virtuves kombainā, līdz tās ir smalkākas un atgādina sniegpārslas). Izmantojiet irbulīti, lai izdurtu caurumus acīm, degunam, rokām un pogām. Pārklājiet acis, degunu, muti un pogas ar izkausētiem zefīriem un piestipriniet tās pie sniegavīra. Izmantojiet konfekšu spieķīšus rokām un zefīra strēmelīti šallei. Pasniegšanai sagrieziet sniegavīru gabalos ar asu nazi.

Mēs iesakām

Antipasto vilciens

Izklājiet sāļās salmu sliedes uz cepampapīra, aptinot tās ap pārējām uz galda esošajām uzkodām. Izklājiet sliedes ar bagešu šķēlēm, pārgrieztām uz pusēm, lai izveidotu vilciena vagonus. Pie vilciena vagoniem piestipriniet gurķu šķēles riteņiem. Virsū izlieciet klasiskās antipasto sastāvdaļas, piemēram, mocarellas bumbiņas, prosciutto šķēles, lielas olīvas, marinētus artišokus un pildītus piparus. Piestipriniet vilcienam no maizes un olīvām izgatavotu caurulīti. Netālu novietojiet zobu bakstāmos, lai būtu vieglāk dalīties. Jūsu vilciens var būt tik garš, ja uz galda ir pietiekami daudz vietas, lai tajā varētu izmitināt visus viesus.




Balsis: 1