Individuālas zemeņu kūkas
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kūkas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kūkas
Zemeņu kūka ir populārs un iemīļots amerikāņu deserts, kas pagatavots no drupanas biskvīta kūkas, sviesta krēma glazūras un zemeņu gabaliņiem. Cepiet zemeņu kūkas kā kēksiņus — kēksiņus, kas pārklāti ar biezu glazūras kārtu un pārkaisīti ar svaigām zemenēm. Šīs kūkas būs īsts hits jūsu viesu vidū, jo klasiskā zemeņu un krējuma kombinācija nekad neiziet no modes, piešķirot šiem desertiem svaigu vasarīgu izskatu un garšu. To pasniegšana kā kēksiņus ļauj tos viegli ēst bez galda piederumiem — noteikti pluss svētku pieņemšanām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Smilšu kūkas
- 0,5 glāzes sviesta istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes cukura
- 3 olas istabas temperatūrā
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/3 glāzes skābā krējuma
Biezpiena krēms
- 1 glāze putukrējuma
- 120 g biezpiena
- 1/4 glāzes sviesta, istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes pūdercukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 tases sasmalcinātu svaigu zemeņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, biezpiens, skābais krējums, olas, krējums, zemene
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un izklāj 12 trauciņu metāla kēksiņu formu ar lielām papīra formiņām.
- Izmantojot rokas mikseri vai stacionāro mikseri ar lāpstiņas uzgali, sakuļ sviestu un cukuru lielā ātrumā 1 minūti. Pa vienai pievieno olas, labi sakuļot un pēc katras pievienošanas nokasot no bļodas malām, pēc tam iemaisa vaniļu.
- Atsevišķā bļodā izsijājiet miltus, kukurūzas cieti, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet miltu maisījumu mitrajam maisījumam 3 piegājienos, pārmaiņus ar skābo krējumu, sākot un beidzot ar miltiem. Ar karoti lejiet mīklu sagatavotajā kēksiņu formā.
- Cepiet kēksiņus apmēram 18 minūtes, līdz testeris, iedurts centrā, iznāk tīrs. Atdzesējiet kēksiņus 15 minūtes, pēc tam izņemiet no formas un pilnībā atdzesējiet pirms glazūras uzklāšanas. Kēksiņus vislabāk ēst tajā pašā dienā, kad tie tiek salikti (kēksiņus var cept dienu iepriekš un uzglabāt istabas temperatūrā)..
- Lai pagatavotu biezpiena krēmuSaputojiet krējumu, līdz veidojas mīkstas putas, un nolieciet malā. Saputojiet krēmsieru un sviestu kopā, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pievienojiet pūdercukuru un vaniļu, pēc tam 2 daļās iecilājiet putukrējumu.
- Izmantojot konditorejas maisiņu ar lielu zvaigznes uzgali, uz katras kēksiņa uzspiež glazūru. Ievietojiet zemeņu gabaliņus glazūrā, lai tie atgādinātu ziedlapiņas. Kad glazūra būs sacietējusi, ogas stingri turēsies. Ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
Receptes autors - Anna Olsone ir konditore un televīzijas vadītāja.
Kategorijas:
recepte / Deserti / Kēksiņi, cepumi / Kūkas / / Amerikāņu virtuve
Līdzīgas receptes
