Gaļas ruletes porcijas
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Gaļas ruletes ir kā burgeri, tikai vēl gardākas. Katrs viesis saņem savu individuālo mini gaļas ruleti, kas ir apviļāta no visām pusēm un neticami sulīga un bagātīgi garšota iekšpusē. Šajās gaļas ruletēs papildus maltajai liellopu gaļai ir karamelizēti sīpoli un garšvielas. Pirms izveidoto rulešu ievietošanas cepeškrāsnī, tās apsmērē ar kečupu. Kečups cepšanas laikā karamelizēsies, piešķirot gaļas ruletēm brīnišķīgu garoziņu. Lai izvairītos no pārcepšanas, stingri ievērojiet receptē norādīto gatavošanas laiku vai, vēl labāk, izmantojiet tūlītējas nolasīšanas gaļas termometru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,1 kg maltas liellopa gaļas (20% tauku)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 3 tases sasmalcinātu sīpolu (3 gab.)
- 1 tējkarote sasmalcinātu svaigu timiāna lapu
- 2 tējkarotes rupjās sāls
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
- 3 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1/3 glāzes konservēta vistas buljona
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 0,5 glāzes rīvmaizes
- 2 lielas olas, sakultas
- 0,5 ēd.k. kečups
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, rīvmaize, olas, sīpoli, timiāns, tomātu pasta, kečups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Uzkarsē olīveļļu vidēja lieluma pannā. Pievieno sīpolu, timiānu, sāli un melnos piparus un vāri uz vidēji mazas uguns, ik pa laikam apmaisot, 8–10 minūtes, līdz sīpols ir caurspīdīgs, bet nav apbrūnējis. Izslēdz uguni, iemaisi Vorčesteršīras mērci, vistas buljonu un tomātu pastu. Ļauj nedaudz atdzist.
- Lielā bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, sīpolu maisījumu, rīvmaize Pievienojiet olas un viegli samaisiet ar dakšiņu. Nesasmalciniet maisījumu, pretējā gadījumā gaļas maize kļūs blīva.
- Sadaliet maisījumu 6 porcijās (katra 280–300 g) un no katras porcijas izveidojiet nelielu klaipu uz cepšanas paplātes. Katru gaļas ruleti apsmērējiet ar apmēram 1 ēdamkaroti kečupa. Cepiet 40–45 minūtes, līdz gaļas iekšējā temperatūra sasniedz 70–71 °C. Pasniedziet gaļas ruletes porcijas karstas.
Kategorijas:
recepte / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Gaļa / Uzkodas / Sviestmaizes / / Amerikāņu virtuve / Ina Garten / Baskājainā grāfiene
Līdzīgas receptes
