Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 gab.

Šīs atsevišķās tartes ir pārsteidzoši vienkārši pagatavot, taču garša ir neticami bagātīga un daudzpusīga, pateicoties saldskābo un pikanto karamelizēto sīpolu, skābā un krēmīgā kazas siera, saldo tomātu, smaržīgā bazilika un sāļā Parmezāna pildījumam. Šīs receptes labākā daļa ir tā, ka tartes tiek gatavotas no veikalā pirktās kārtainās mīklas, tāpēc nav nepieciešamas īpašas veidnes. Parmezāna sieru virskārtai var pat noskrāpēt ar parastu dārzeņu mizotāju. Šīs tartes izskatās burvīgas un svētku noskaņās. Lielisks veids, kā baudīt vasaras tomātus!

Sastāvdaļas:

• 1 iepakojums (500 g/2 loksnes) kārtainās mīklas, atkausētas
• Augstas kvalitātes olīveļļa
• 4 tases plāni sagrieztu sīpolu (2 lieli sīpoli)
• 3 lielas ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
• 3 ēdamkarotes sausā baltvīna
• 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu timiāna lapu
• 4 ēd.k. svaigi rīvēta parmezāna siera + 60 g parmezāna skaidiņu
• 120 g kazas siera ar garšaugiem un ķiplokiem
• 1 liels tomāts, sagriezts 0,5 cm biezās šķēlēs.
• 3 ēdamkarotes plāni sagrieztu bazilika lapu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kārtainā mīkla, sīpoli, ķiploks, baltvīns, timiāns, Parmezāna siers, kazas siers, tomāti, baziliks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Izrullējiet kārtainās mīklas loksni uz viegli apmiltotas darba virsmas un viegli izrullējiet to 27,5 x 27,5 cm (11 x 11 collu) kvadrātā. Izmantojot apakštasīti vai citu 15 cm (6 collu) diametra apaļu priekšmetu kā vadlīniju, izgrieziet no kārtainās mīklas loksnes divus apļus. Jums nebūs nepieciešami atgriezumi. Atkārtojiet ar otro kārtainās mīklas loksni, lai kopā izveidotu četrus apļus. Novietojiet apļus uz divām ar cepampapīru izklātām cepšanas plāksnēm un ievietojiet ledusskapī līdz salikšanai.
2. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
3. darbība
• Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno sīpolu un ķiploku. Cep 15–20 minūtes, bieži maisot, līdz sīpols ir mīksts un pannā gandrīz nav palicis ūdens. Pievieno 0,5 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes melno piparu, vīnu un timiānu un turpini cept vēl 10 minūtes, līdz sīpols ir zeltaini brūns. Noņem no uguns.
4. darbība
• Ar asu nazi uz katra mīklas apļa iezīmējiet 0,5 cm malu. Ar dakšiņas zariem saduriet mīklu apļa iekšpusē un katru apli apkaisiet ar 1 ēdamkaroti sarīvēta Parmezāna siera, uzmanīgi, lai tas nenonāktu uz malas.
5. darbība
• Uz katra apļa uzlieciet ceturto daļu sīpolu maisījuma, atstājot malas vaļā. Pār sīpoliem sadrupiniet 30 g kazas siera. Katras tartes centrā ievietojiet tomāta šķēli. Viegli apsmērējiet tomātu ar olīveļļu un apkaisiet ar baziliku, sāli un melnajiem pipariem. Visbeidzot, katru tarti pārkaisiet ar 4–5 Parmezāna siera skaidiņām.
6. darbība
• Cep 20–25 minūtes, līdz mīkla ir zeltaini brūna. Apakšējai cepšanas pannai var būt nepieciešams cept dažas minūtes ilgāk. Pasniedziet tartes karstas vai siltas.

Balsis: 1