Cappelli d'Angelo pasta ar saulē kaltētiem tomātiem un kazas sieru
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Šie īpaši plānie makaroni, kuru nosaukums burtiski nozīmē "eņģeļu mati", ir ar maigu tekstūru un lieliski sader ar saulē kaltētu tomātu mērci un kazas sieru. Ēdiena pagatavošana neaizņem ilgu laiku, un to ir arī viegli uzsildīt. Garšīgi, ātri un ērti — ideāla kombinācija vakariņām darba dienu vidū. Turklāt recepti ir viegli modificēt, ļaujot to pielāgot pēc savas patikas. Piemēram, varat pievienot vistu, garneles vai sēnes.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 bundža (280 g) kaltētu tomātu augu eļļā, sasmalcinātu (eļļu paturiet malā)
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 glāzes tomātu pastas
- 2/3 glāzes sausa baltvīna
- 230 g Cappelli d'Angelo makaronu
- 60 g svaiga, mīksta kazas siera, rupji sadrupināta
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saulē kaltēti tomāti, sīpoli, ķiploks, tomātu pasta, baltvīns, cappelli pasta, kazas siers, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas no kaltēto tomātu kārbas. Pievieno sīpolu un apcep, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 3 minūtes. Pievieno ķiploku un vāri, līdz tas kļūst smaržīgs, apmēram 1 minūti. Pievieno tomātu pastu un vāri 2 minūtes, nepārtraukti maisot. Pielej vīnu, pievieno kaltētos tomātus un vāri uz lēnas uguns, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies uz pusi, apmēram 2 minūtes.
- Tikmēr uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir "al dente" konsistences, apmēram 5 minūtes. Nolej vārīšanas šķidrumu, atstājot 1/2 tases. Pievieno makaronus tomātu maisījumam. Apmaisi, pievienojot nedaudz no atlikušā vārīšanas šķidruma mitrumam. Pēc garšas pievieno makaroniem sāli un piparus. Apkaisa ar kazas sieru un pētersīļiem. Samaisi. Ieliec makaronus bļodiņās un pasniedz.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
