Cepeškrāsnī cepta mini gaļas maize ar saldo kartupeli un brokoļiem

Balsis: 1

Kā pagatavot - cepeškrāsnī ceptu mini gaļas ruleti ar saldo kartupeli un brokoļiem

Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 679, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 11 G., holesterīns 117 mg nātrijs 1304 mg cukurs 24 G.

Šīs atsevišķās gaļas ruletes pankūkas ir pagatavotas no maltas vistas gaļas, nevis tradicionālā liellopu un cūkgaļas maisījuma, taču garšvielas, svaigi garšaugi un Parmezāna siers rada bagātīgu un pilnvērtīgu garšu. Cepiet tās uz cepšanas paplātes kopā ar saldajiem kartupeļiem un brokoļiem, lai iegūtu gardas un veselīgas vakariņas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Gaļas maizes

450 g maltas vistas gaļas
0,5 glāzes sasmalcināta svaiga bazilika
0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
1/3 glāzes smalki sagriezta baltā sīpola
2 ēdamkarotes vienkārša rīvmaize
1 tējkarote ungāru paprikas
1 tējkarote rupjā sāls
110 g rīvēta parmezāna
3 ķiploka daiviņas, sarīvētas
2 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
1 šķēle baltmaizes, sagriezta mazos kubiņos
1 olas baltums, saputots līdz putām

Pildījums

1 glāze picas mērces
2 ēdamkarotes medus
1 ēdamkarote asas mērces

Dārzeņi

700 g saldā kartupeļa tvaicēšanai
2 tases svaigu brokoļu ziedkopu (apmēram 1 galviņa)
2 citronu miziņa + citrona daiviņas apkaisīšanai ar sulu
1 apelsīna miziņa + apelsīna šķēles sulas apliešanai
0,5 tējkarotes ķiploku pulvera
1/8 tējkarotes svaigi malta muskatrieksta
3 ēdamkarotes olīveļļas
Īpašs aprīkojums: nepiedegoša folija

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta vista, saldais kartupelis, brokoļu kāposti, baziliks, zaļie sīpoli, paprika, ķiploku pulveris, muskatrieksts, Apelsīna miziņa

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Gaļas maizesIzklājiet cepšanas pannu ar nepiedegošu foliju un nolieciet malā.

Ievietojiet malto vistu lielā bļodā un saspaidiet to. Nolieciet malā. Vidēja lieluma bļodā ievietojiet baziliku, pētersīļus, sīpolu, rīvmaizi, papriku, sāli, piparus, sieru, ķiploku, lociņus, maizi un olu baltumu un samaisiet, līdz viss ir vienmērīgi sadalīts.
Pievienojiet maltajai vistas gaļai un viegli samaisiet ar pirkstiem, uzmanīgi, lai maisījums nesablīvētos. Sadaliet 4 vienādās daļās un lieciet uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar cepampapīru. Veidojiet vienāda lieluma klaipus. Nolieciet malā.

Pildījums:

Mazā katliņā sajauciet picas mērci, medu, aso mērci un daudz melno piparu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz mērce sabiezē. Nolieciet malā.
Dārzeņi:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F). Tvaicējiet saldos kartupeļus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, apmēram 6 minūtes. Sagrieziet 2,5 cm biezās šķēlēs.
Lielā bļodā sajauciet saldos kartupeļus ar brokoļiem, citrusaugļu miziņu, ķiploku pulveri un muskatriekstu. Apkaisiet ar olīveļļu un samaisiet. Pievienojiet sāli un piparus un vēlreiz samaisiet.
Pievieno dārzeņus cepšanas paplātei kopā ar gaļas ruleti, vispirms ap to izkārtojot saldos kartupeļus un pēc tam pāri izkaisot brokoļus. Cep 30 minūtes, tad izņem no krāsns un apsmērē gaļas ruleti ar virskārtu.
Apkaisiet dārzeņus ar apelsīna un citrona daiviņas sulu. Turpiniet cept, līdz gaļas ruletes iekšējā temperatūra sasniedz 74 °C, apmēram vēl 15 minūtes.