Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Atšķirībā no tradicionālās gaļas ruletes, šīs atsevišķās gaļas ruletes tiek veidotas ovālās kotletēs, bet arī apsmērētas ar kečupu un ceptas cepeškrāsnī. Šī metode ir ideāli piemērota, ja katram viesim jāpagatavo vienādas porcijas vai ja jums nav īpašas taisnstūrveida cepamās pannas. Gaļas rulete tiek gatavota no liesas maltas cūkgaļas un maltas tītara gaļas maisījuma, kas piešķir izteiktāku gaļas garšu, un olu baltumi un auzu pārslas tiek izmantoti, lai gaļas ruleti saistītu kopā. Tas rada blīvāku tekstūru, tieši tādu, kādai tai vajadzētu būt, vienlaikus saglabājot mitrumu.

Sastāvdaļas:

• 220 g liesas maltās cūkgaļas
• 220 g liesas maltās tītara gaļas
• 1/3 glāzes auzu pārslu
• 4 ēdamkarotes kečupa
• 1 ēdamkarote karstu brūno sinepju
• 1 tējkarote sojas vai Vorčesteršīras mērces
• 2 tējkarotes smalki sagriezta oregano + papildus pasniegšanai (pēc izvēles)
• 2 lielu olu baltumi
• 1 vidēja lieluma sarkans sīpols, sarīvēts (apmēram 1/3 glāzes)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malta cūkgaļa, malta tītara, auzu pārslas, kečups, oregano

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru vai foliju.
2. darbība
• Lielā bļodā ar rokām viegli sajauciet abus maltās gaļas veidus. Atsevišķā nelielā bļodā vienmērīgi sajauciet auzas, 2 ēdamkarotes kečupa, 0,5 ēdamkarotes sinepju, sojas mērci, oregano, olu baltumus, sīpolu, 0,5 tējkarotes sāls un 1 tējkaroti maltu melno piparu. Pievienojiet auzu maisījumu maltajai gaļai un samaisiet ar rokām.
3. darbība
• No maltās gaļas izveidojiet 4 ovālas kotletes, apmēram 10 cm garas un 4 cm biezas, un lieciet tās uz sagatavotās cepšanas paplātes. Mazā bļodā sajauciet atlikušās 2 ēdamkarotes kečupa un 0,5 ēdamkarotes sinepju. Katru kotleti apsmērējiet ar kečupu.
4. darbība
• Cepiet, līdz gatavs, apmēram 20 minūtes. Ja vēlaties, pārkaisiet ar papildu oregano un pasniedziet.

Balsis: 34