Gaļas maize ar tomātu glazūru uz cepšanas paplātes
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Gaļas ruletes cepšana uz lielas cepšanas pannas ievērojami samazinās pagatavošanas laiku. Pirmkārt, klaips nav jāveido; vienkārši vienmērīgi izklāj gaļu pa visu cepšanas pannu. Otrkārt, jo plānāks gaļas slānis, jo ātrāk tā izcepsies. Un kā bonuss - liela, plakana gaļas rulete garantē gardu tomātu glazūras virskārtu ar katru kumosu! Plakano gaļas ruleti ir viegli sagriezt kvadrātos un pasniegt ar piedevām vai izmantot sviestmaizēs kā kotleti. Uzticieties žurnāla “Food Network” redakcijas komandai un pamēģiniet iekļaut šos populāros ģimenes vakariņu ēdienus savā ikdienas ēdienkartē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g maltas liellopa gaļas ar 20% tauku saturu
- 700 g maltas cūkgaļas
- 2 ēdamkarotes kečupa
- 1 ēdamkarote vienkārša rīvmaize
- 0,5 tases piena
- 2 lielas olas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1 vidēja lieluma sīpols, sarīvēts un viegli izspiests no liekā šķidruma
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote gaiši brūnā cukura
- 1,5 tējkarotes ābolu sidra etiķa
- 3/4 tējkarotes čipotles čili pulvera
- Īpašs aprīkojumsCepšanas panna ar izmēriem 45x32 cm vai 2 formas ar izmēriem 22x32 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, sīpoli, ķiploks, ābolu sidra etiķis, Vorčesteršīras mērce, olas, piens, rīvmaize, čipotles pipari, kečups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C.
- Lielā bļodā sajauciet 1/2 glāzes kečupa, rīvmaizi, pienu, olas, pētersīļus un 1 ēdamkaroti Vorčesteršīras mērces un nolieciet malā, lai rīvmaize uzsūktu šķidrumu, apmēram 3 minūtes.
- Bļodā pievienojiet malto liellopu un cūkgaļu, sīpolu, ķiploku, 1 ēdamkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu sastāvdaļas (malto gaļu nesablīvējiet).
- Pārlieciet gaļas maisījumu uz 18 x 13 collu cepšanas paplātes (skatiet piezīmi) un vienmērīgi izspiediet to, pārklājot visu paplātes virsmu. Mazā bļodā sajauciet atlikušās 1 1/2 glāzes kečupa, 1 ēdamkaroti Vorčesteršīras mērces, brūno cukuru, etiķi un čipotles pulveri. Apsmērējiet gaļas ruleti ar mērci.
- Cep, līdz gaļa ir pilnībā gatava, apmēram 20 minūtes, tad ieslēdz cepeškrāsni uz grilu un grilē gaļas ruleti, līdz virspuse ir zeltaini brūna, vēl 3-4 minūtes, ik pa laikam pagriežot pannu, lai nodrošinātu vienmērīgu apbrūnināšanu. Ļauj gaļas ruletei atpūsties 5 minūtes un pasniedz.
Piezīme
Ja izmantojat divas 22x32 cm (9x13 collu) pannas, cepiet gaļas ruleti 220 °C (425 °F) temperatūrā, līdz gaļa ir pilnībā gatava, 10–12 minūtes, pēc tam grilējiet virspusi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
