Gaļas klaips ar čedaras sieru un maurlokiem pikantā bārbekjū glazūrā
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 506, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 2 G., holesterīns 165 mg nātrijs 527 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 506, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 2 G., holesterīns 165 mg nātrijs 527 mg cukurs 10 G.
Medus-čipotles bārbekjū mērce glazē maigu gaļas ruleti ar čedaras sieru un maurlokiem. Čedaras siers piešķir šai gaļas ruletei stingrību un sulīgumu, savukārt maurloki piešķir tai brīnišķīgu aromātu un pikantu garšu, kas lieliski sader ar glazūru. Tās smalkās dūmakainās notis un saldskābā garša neatstās vienaldzīgu nevienu!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g maltās gaļas kotletes pagatavošanai (maltās liellopa gaļas, cūkgaļas un teļa gaļas (vai tītara gaļas) maisījums)
- 1 glāze rīvēta čedaras siera
- 1 glāze auzu pārslu
- 0,5 glāzes rīvētu burkānu
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu maurloku
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 1 vidējs sīpols, sarīvēts
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/4 glāzes kečupa
- 1/4 tase bārbekjū mērce
- 2 tējkarotes medus
- 1 tējkarote maltu čipotles piparu
- 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, Čedaras siers, auzu pārslas, maurloki, burkāns, ābolu sidra etiķis, bārbekjū mērce, medus, kečups, Vorčesteršīras mērce, čipotles pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Lielā bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, čedaras gaļu, auzu pārslas, burkānus, maurlokus, Vorčesteršīras mērci, olas, sīpolu, ķiploku, kečupu, 1,5 tējkarotes sāls un 0,5 tējkarotes melno piparu. Samaisiet ar rokām, līdz masa ir vienmērīgi sadalīta.
- Pārlejiet maisījumu uz sagatavotās cepšanas paplātes un izveidojiet kompaktu ovālu klaipu, aptuveni 22 x 12 cm lielu. Cepiet 30 minūtes.
- Mazā bļodā sajauciet bārbekjū mērci, medu, čipotles pulveri un etiķi, lai pagatavotu glazūru. Izņemiet gaļas ruleti no cepeškrāsns un apsmērējiet to ar glazūru tās augšpusē un malās. Ievietojiet pannu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz glazūra sāk karamelizēties un termometrs, kas ievietots gaļas ruletes centrā, uzrāda 71 °C (160 °F), apmēram vēl 25 minūtes. Pirms griešanas un pasniegšanas ļaujiet atpūsties 10 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
