Pekānu rieksti pikantā glazūrā
Balsis: 4
Laiks: 18 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 450 grami
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 450 grami
Šie apelsīnu garšas rieksti, kas grauzdēti sviestā ar pikantu kanēļa-ķimeņu maisījumu, ir jauna, apburoša kulinārijas tendence — saldskāba glazūra — un lieliski piemēroti kā uzkoda nākamajai mājas ballītei, kad viesi ir tepat aiz stūra.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g pekanriekstu pusītes
- 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura (stingri iepakota)
- 2 ēdamkarotes tumši brūnā cukura (stingri sablīvēt)
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1/2 tējkarotes malta ķimenes
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/2 tējkarotes maltas apelsīna miziņas
- 4 ēdamkarotes (60 g) nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes ūdens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pekanrieksti, Apelsīna miziņa, ķimenes, kanēlis, brūnais cukurs, malti kajēnas pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet nelielu cepšanas pannu ar cepampapīru.
Mazā bļodā sajauciet sāli, ķimenes, kajēnas piparus, kanēli un apelsīna miziņu.
Ievietojiet pekanriekstus 25 cm čuguna pannā uz vidējas uguns. Grauzdējiet, bieži maisot, 4-5 minūtes, līdz tie sāk brūnēt un pekanrieksti smaržo pēc grauzdiņiem. Pievienojiet sviestu un maisiet, līdz tas izkūst. Pievienojiet garšvielu maisījumu un samaisiet. Kad tas ir vienmērīgi sajaucies, pievienojiet abu veidu cukuru un ūdeni, maisot, līdz maisījums sabiezē un pārklāj pekanriekstus, apmēram 2-3 minūtes.
Pārvietojiet riekstus uz sagatavotās cepšanas paplātes un atdaliet tos ar dakšiņu vai lāpstiņu. Ļaujiet riekstiem pilnībā atdzist, pēc tam pārvietojiet tos hermētiskā traukā uzglabāšanai. Šādā veidā tos var uzglabāt līdz 3 nedēļām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
