Melones salāti ar kļavu sīrupa burbona mērci
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Pārsteidziet savus viesus ar šo eleganto, vieglo restorāna stila uzkodu. Jūs būsiet sajūsmā par to, cik viegli to ir pagatavot. Saldās kantalupes šķēles ir izkārtotas uz šķīvja, pārlietas ar kļavu sīrupa-burbona-ābolu sidra etiķa mērci un pārkaisītas ar kraukšķīgiem pekanriekstiem, kas apcepti ar bekonu un kļavu sīrupa glazūru ar Old Bay garšvielām. Rieksti ir piesātināti ar saldu, pikantu, dūmakainu garšu, padarot šos salātus patiesi izcilus. Svaigas koriandra lapas papildina ēdienu, un tas ir gatavs pasniegšanai. Lielisks papildinājums glāzei vīna.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Glazēti pekanrieksti
- 0,5 glāzes pekanriekstu
- 1 bieza šķēle divreiz kūpināta bekona, sagriezta kubiņos
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 3/4 tējkarotes Old Bay garšvielu
Salāti
- 1 ēdamkarote Kentuki burbona
- 1/4 ēdamkarotes kļavu sīrupa
- 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa
- 1 mazs šalotes sīpols, smalki sagriezts
- 0,5 tējkarotes smalki sagriezta timiāna
- 3 ēdamkarotes vīnogu kauliņu eļļas vai citas augu eļļas
- 1 kantalupas melone, nomizota, bez sēklām un plāni sagriezta
- Jūras sāls
- 2 ēdamkarotes svaiga mikrocilantro vai sasmalcināta cilantro
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pekanrieksti, bekons, ābolu sidra etiķis, kļavu sīrups, Old Bay garšvielas, burbons, šalotes sīpoli, timiāns, vīnogu kauliņu eļļa, kantalupa melone, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Apgrauzdējiet pekanriekstus:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Novieto pekanriekstus uz cepšanas paplātes un grauzdē 10–12 minūtes.- Vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns apcep bekonu, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir brūns un kraukšķīgs, apmēram 6 minūtes. Pievieno pannai etiķi un kļavu sīrupu un uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai; vāri, līdz sabiezē, 2-3 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa grauzdētos pekanriekstus un Old Bay garšvielas. Pārliek uz cepšanas paplātes un ļauj atdzist, pēc tam rupji sakapā pekanriekstus.
Sagatavojiet salātus:
Vidēja lieluma katliņā uz vidēji mazas uguns uzvāriet burbonu; vāriet, līdz tilpums samazinās līdz aptuveni 1/3 tases, 3–4 minūtes. Pievienojiet kļavu sīrupu un etiķi; uzvāriet līdz lēnai vārīšanai un vāriet, līdz tilpums samazinās uz pusi, vēl 2–3 minūtes. Noņemiet no uguns, iemaisiet šalotes sīpolus un nolieciet malā atdzist. Pievienojiet timiānu un 1/4 tējkarotes sāls. Pēc tam pakāpeniski iemaisiet vīnogu kauliņu eļļu.- Novietojiet meloni uz šķīvja un apkaisiet ar jūras sāli. Aplejiet ar burbona mērci, pēc tam apkaisiet ar pekanriekstiem. Apkaisiet ar sasmalcinātu koriandru.
Kategorijas:
recepte / Bezglutēna ēdieni / Piedevas / Uzkodas / Salāti / Augļu salāti / Hosē Garsess
Līdzīgas receptes
