Sparģeļi ar grilētu melones salātiem
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sparģeļus sautē pannā ar sviestu un timiānu un pasniedz ar satriecošiem grilētas melones un saldo ķiršu tomātu salātiem piparmētru, čili pastas un laima sulas mērcē. Šie salāti burtiski eksplodē ar spilgtu garšu, ar saldu, pikantu, citrusaugļu un atsvaidzinošu noti. Ja vēlaties, pārkaisiet ar rīvētu sālītu rikotas sieru. Pasniedziet kā uzkodu vai kā piedevu pie grilētas gaļas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse nelielas kantalupas melones, miziņa un sēklas, sagriezta 1 cm biezās šķēlēs.
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 glāze ķiršu tomātu, sagriezti četrās daļās
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas piparmētras
- 2 tējkarotes laima sulas
- 1 tējkarote Kalabrijas čili pastas
- 110 g atdzesēta sviesta, sagriezta 8 gabalos
- 2 svaiga timiāna zariņi, noplūktas lapas
- 450 g sparģeļu, apgriezti
- Rikotas salāti, nomizoti, pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sparģeļi, ķiršu tomāti, kantalupa melone, laima sula, čili pasta, piparmētra, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grila pannu uz vidēji lielas uguns.
- Apslakiet melones šķēles ar olīveļļu un ievietojiet tās pannā. Cepiet, nekustinot, līdz viena puse ir zeltaini brūna, apmēram 30 sekundes. Apgrieziet tās un cepiet otru pusi vēl 30 sekundes. Novietojiet tās uz griešanas dēļa, ļaujiet nedaudz atdzist un pēc tam sagrieziet 1,25 cm lielos gabaliņos.
- Ievietojiet cepto meloni vidēja lieluma bļodā kopā ar tomātiem, piparmētru, laima sulu, čili pastu un 1/4 tējkarotes sāls; labi samaisiet ar karoti. Nolieciet malā, lai garšas sajauktos.
- Tikmēr lielā pannā ielej 5 tases ūdens un uzkarsē uz vidējas uguns. Kad burbuļi sāk celties virspusē, sāc maisīt sviestā, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus, līdz tas ir emulģējies. Kad viss sviests ir pievienots, samazini uguni līdz vidēji zemai, lai maisījums neuzvārītos. Pievieno timiānu un 1/2 tējkarotes sāls, maisot pannā, lai tās sajauktos.
- Pievienojiet sparģeļus un viegli apmaisiet, lai tie pārklātos ar eļļu. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet, līdz sparģeļi ir mīksti, kad tos sadursta ar nazi, 5 minūtes.
- Pārlieciet sparģeļus uz šķīvja un pārkaisiet ar daļu no melones salātiem. Ja vēlaties, pārkaisiet ar rīvētu sālītu rikotu. Pasniedziet ar atlikušajiem salātiem atsevišķi.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
