Grilēta liellopa kofta ar melones salātiem

Balsis: 1

Kā pagatavot - grilētu liellopa gaļas kyufta ar melones salātiem

Laiks: 44 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 416, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 3 G., holesterīns 104 mg nātrijs 1336 mg cukurs - G.

Tuvajos Austrumos un Āzijā kofta var apzīmēt jebkuru maltās gaļas ēdienu, neatkarīgi no tā, vai tā ir kotlete, gaļas bumbiņa vai gaļas bumbiņa, atkarībā no reģiona. Tikai unikāla aromātisku austrumu garšvielu kombinācija pārvērtīs jūsu kotletes par īstu koftu. Apvienojiet malto liellopu gaļu ar izmērcētu maizi, kas visu saturēs kopā, un garšvielu maisījumu, kurā ietilpst paprika, kanēlis, piparmētra, ķimenes un asie kajēnas pipari. Smalki sagriezti valrieksti un svaigi, smaržīgi garšaugi lieliski papildina garšu un aromātu. Grilējiet koftu un pasniedziet ar gardiem, sulīgiem saldo kantalupu, sarkano sīpolu un dilļu salātiem, kas pārlieti ar citronu sulu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

0,5 glāzes pilngraudu ierauga maizes kubiņu
1/4 glāzes valriekstu
2 vidēji sarkani sīpoli; 1 sarīvēts, 1 pārgriezts uz pusēm un plāni sagriezts
1,5 tējkarotes paprikas
0,5 tējkarotes malta kanēļa
1,5 tējkarotes kaltētas piparmētras
0,5 tējkarotes malta kumina
1/4 tējkarotes kajēnas piparu
2 ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu
0,5 glāzes svaigu pētersīļu
0,7 kg maltas liellopa kakla gaļas
Puse stingras, nogatavojušās kantalupas melones, sagriezta strēmelītēs
1 ēdamkarote citrona sulas
Olīveļļa kotlešu ieziešanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pilngraudu maize, valrieksti, sarkanais sīpols, paprika, kanēlis, piparmētra, ķimenes, malti kajēnas pipari, dilles, pētersīļi, malta liellopa gaļa, kantalupa melone, melone, citronu sula

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Maizi 10 minūtes iemērc ūdenī, tad izspiež un sasmalcina virtuves kombainā kopā ar valriekstiem, sarīvētu sīpolu, 1 tējkaroti paprikas, kanēli, piparmētru, ķimenēm, kajēnas pipariem, 1,5 tējkarotēm sāls un 0,5 tējkarotēm melno piparu. Pievieno 1 ēdamkaroti diļļu un pētersīļu. Blendē līdz gludai masai.
Iegūto pastu sajauciet bļodā ar malto liellopu gaļu. Izveidojiet 8 bumbiņas, pēc tam saplaciniet tās 1 cm biezās ovālās kotletēs. Ievietojiet ledusskapī uz 10 minūtēm. Tikmēr iemērciet sagrieztos sarkanos sīpolus ledusaukstā ūdenī; noteciniet.

Bļodā sajauciet meloni, citrona sulu, 1 tējkaroti sāls, sīpolu šķēles un atlikušo 1 ēdamkaroti diļļu un 1/2 tējkarotes paprikas.
Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Apsmērē kotletes ar olīveļļu. Cep apmēram 5 minūtes; apgriez un turpini cept, līdz tās ir gatavas, bet joprojām sulīgas, vēl 4 minūtes. Pasniedz ar melones salātiem.

Kategorijas: