Aukstā vasaras gurķu un melones zupa
Balsis: 2
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 158, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 158, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Gurķis ir lieliska sastāvdaļa vasaras ēdieniem un zupām, jo tas sastāv no 95% ūdens, padarot to par lielisku slāpju remdētāju un atsvaidzinošu dzērienu karstā laikā. Pievienojiet sulīgu, aromātisku meloni un sulīgu selerijas kātu, visu sagrieziet kubiņos un sajauciet ar atsvaidzinošu piparmētru, koriandru un zaļajiem sīpoliem. Čili pipari piešķirs nelielu asuma pieskārienu. Ļaujiet dārzeņiem atdzist un izdalīt sulu, pēc tam pievienojiet citronu sulu, olīveļļu un jogurtu, kas zupai piešķirs maigāku un krēmīgāku pēcgaršu. Jums patiks šī zupa tās interesantās, neparastās garšas un neaprakstāmā aromāta dēļ. Tā ir eksotiska alternatīva vasaras okroškai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 siltumnīcas gurķi, nomizoti un sagriezti vidēja lieluma kubiņos
- 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- Puse kantalupes, nomizota un sagriezta vidēja lieluma kubiņos
- 1 smalki sagriezts serrano pipars
- 1 selerijas kāts, smalki sagriezts
- 0,5 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 sasmalcinātu piparmētru zariņu lapas
- Lapas no pusķekara koriandra, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes zema tauku satura jogurta
- 1 citrons
- 1 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gurķi, zaļie sīpoli, melone, serrano pipari, selerijas, rīsu etiķis, piparmētra, koriandrs, jogurts, citrons, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet gurķus, lociņus, meloni, papriku, seleriju, etiķi un garšaugus. Apkaisiet ar olīveļļu un sāli (gurķi izdalīs daudz ūdens). Ievietojiet bļodu lielā katlā ar ledusaukstu ūdeni uz 30 minūtēm, lai dārzeņi atdziest. Citā bļodā sajauciet jogurtu, 15 ml olīveļļas, nedaudz citrona sulas un pētersīļus. Ievietojiet ledusskapī.
- Atdzesēto zupu ielej bļodiņās un pasniedz.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
