Kraukšķīga vista ar melones garnējumu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 508, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 1 G., holesterīns 168 mg nātrijs 159 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 508, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 1 G., holesterīns 168 mg nātrijs 159 mg cukurs 0 G.
Šajā receptē tiek izmantotas veselas marinētas vistas, kas ceptas cepeškrāsnī un pasniegtas kā pusītes. Šis ēdiens iegūst formālāku izskatu, kas ir ideāli piemērots īpašiem gadījumiem, ļaujot ikvienam baudīt visas vistas daļas vienā šķīvī. Vistas tiek ceptas cepešpannā uz grila, ļaujot tām skaisti apbrūnēt no visām pusēm, nevis vārīties savā sulā. Vienlaikus tās tiek pārklātas ar pikantu čili mērces un brūnā cukura glazūru, lai iegūtu gardu, spīdīgu garoziņu. Daļa no šīs pašas mērces tiek izmantota kā mērce melones, gurķu un šalotes salātiem — lieliska piedeva svētku vistas gaļai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 marinēti gurķīši (apmēram 0,7 kg katrs)
- 2-3 tējkarotes Āzijas asās mērces (piemēram, sambal oelek)
- 3 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
- 3 ēdamkarotes tumši brūnā cukura
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- Puse mazas kantalupes melones
- 1 šalotes sīpols
- 1 gurķis
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, asa mērce, sambals oleks, šalotes sīpoli, kantalupa melone, gurķi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 260 °C. Apkaisa vistu ar sāli un melnajiem pipariem, novieto uz cepešpannas restēm un cep 15 minūtes.
- Tikmēr mērkrūzē sakuļ kopā čili mērci, laima sulu, brūno cukuru, olīveļļu un 2 tējkarotes sāls, līdz cukurs izšķīst. Pārlej pusi maisījuma salātu bļodā. Pārsmērē vistu ar atlikušo mērci, pēc tam pagriez cepešpannu un turpini cept, līdz vista ir zeltaini brūna un momentānās nolasīšanas termometrs, ievietots stilba biezākajā vietā, uzrāda 71 °C (160 °F), apmēram vēl 20 minūtes.
- Tikmēr nomizojiet un plāni sagrieziet meloni un šalotes sīpolu. Nomizojiet gurķi, tad pārgrieziet to gareniski uz pusēm, izņemiet sēklas un sagrieziet plānās šķēlītēs. Apkaisiet meloni, šalotes sīpolu un gurķi ar atlikto mērci. Sadaliet salātus pa šķīvjiem. Ar virtuves šķērēm pārgrieziet katru vistu uz pusēm un novietojiet pa pusei uz katra šķīvja. Aplaistiet vistu un salātus ar cepešpannas sulu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
