Kantalupa un cilantro saldējums
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes plus sasaldēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 113, kopējais tauku daudzums -- G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 113, kopējais tauku daudzums -- G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Šie saldējuma kokteiļi ir lielisks našķis melones sezonas kulminācijā. Koriandra-laima sīrups piešķir svaigumu, kas skaisti kontrastē ar melones maigo, saldo garšu. Mākslīgo krāsvielu, tauku un citu piedevu neesamība padara šos dabīgos saldējuma kokteiļus par perfektu vasaras kārumu veselīgi domājošiem ēdājiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes baltā muskusa melone, sagriež 2,5 cm kubiņos.
- 1/3 glāzes cukura
- 1 liels ķekars koriandra, kāti un lapas rupji sasmalcinātas (apmēram 1 cieši sapakota glāze)
- 1 laima miziņa un sula
- Īpašs aprīkojums4 x 120 ml vai 6 x 90 ml saldējuma formiņas; 4 vai 6 saldējuma kociņi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: melone, laima sula, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā katliņā uzkarsē cukuru un 1/4 tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Vāri uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis (apmēram 5 minūtes). Izslēdz uguni, pievieno koriandru un maisa, līdz tas pilnībā novīst. Ļauj pilnībā atdzist istabas temperatūrā (vismaz 30 minūtes).
- Ievietojiet meloni, laima miziņu un sulu, kā arī šķipsniņu sāls blenderī. Nokāsiet cilantro sīrupu caurdurī, piespiežot to ar karotes aizmuguri, lai iegūtu maksimālu garšu. Izmetiet garšaugus. Sasmalciniet melones maisījumu līdz pilnīgai gludai masai. Ja nepieciešams, periodiski nokasiet blendera malas. Pārlejiet maisījumu lielā mērtraukā ar snīpi.
- Ielejiet maisījumu formiņās, atstājot 0,6 cm brīvas vietas augšpusē (maisījums izpletīsies). Ievietojiet standziņas. Saldējiet, līdz sacietē (vismaz 5 stundas vai uz nakti). Izņemiet no formiņām un baudiet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
