Grilēti sparģeļi ar melones salātiem
Balsis: 1
Laiks: 32 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Lielisks vasaras ēdiens, viegls, vitamīniem bagāts un ar kontrastējošu garšu un tekstūru kombināciju. Sparģeļi tiek grilēti līdz zeltaini brūnai krāsai, mīkstinot tos, nezaudējot savu kraukšķīgo, sulīgo kraukšķīgumu. Pasniedz uz šķīvja ar nogatavojušās melones un mocarellas siera salātiem ar vinegreta mērci. Saldā melone lieliski sader ar siera krēmīgo garšu un kūpināto, sāļo prosciutto, kas tiek grauzdēts, sagriezts šķēlēs un pārkaisīts pa virsu. Grauzdēti priežu rieksti piešķir visam ēdienam bagātīgu, dziļu garšu un papildu kraukšķīgumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 55 g plānas prosciutto šķēles
- 450 g sparģeļu, apgriezti
- 2 tējkarotes olīveļļas + 2 ēdamkarotes
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 1/4 nelielas melones (apmēram 350 g), nomizota, bez sēklām un sagriezta 2 cm kubiņos.
- 110 g mocarellas, sagrieztas 2 cm kubiņos.
- 2 ēdamkarotes grauzdētu priežu riekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: prosciutto, sparģeļi, citrons, melone, mocarellas siers, priežu rieksti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidējā plauktā. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F).
- Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Izklājiet prosciutto šķēles vienā kārtā uz sagatavotās cepšanas pannas. Cepiet 12–14 minūtes, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Pārlieciet uz papīra dvieļiem, lai notecinātu šķidrumu. Sagrieziet prosciutto 0,5 cm (1/4 collas) gabaliņos.
- Novietojiet grila pannu uz vidēji lielas uguns vai uzkarsējiet gāzes vai ogļu grilu. Vidēja lieluma bļodā sajauciet sparģeļus un 2 tējkarotes olīveļļas. Pievienojiet sāli un piparus. Grilējiet 2–3 minūtes no katras puses, līdz tie ir kraukšķīgi un mīksti.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet citrona sulu un 2 ēdamkarotes olīveļļas. Kārtīgi sakuļiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet meloni un mocarellu un samaisiet, lai pārklātu ar mērci.
- Sakārtojiet sparģeļus uz šķīvja. Pārlejiet sparģeļiem meloni un sieru. Aplejiet ar atlikušo mērci. Pārkaisiet ar prosciutto gabaliņiem un priežu riekstiem un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
