Cepti sparģeļi ar olīvām

Balsis: 12

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 126, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 201 mg cukurs 4 G.

Šajā sautēšanas receptē sparģeļus īsu brīdi apcep nelielā eļļas daudzumā ar ķiplokiem, bieži maisot. Tas piešķir tiem sulīgu, spilgti zaļu krāsu, nedaudz mīkstinot tos, vienlaikus saglabājot kraukšķīgu un sulīgu tekstūru. Lai paātrinātu gatavošanas laiku, sparģeļus sagriež mazos gabaliņos. Visbeidzot, pievieno svaigu baziliku un plāni sagrieztas olīvas. Bazilika garša lieliski sader ar ķiploku, un sāļās olīvas piešķir sparģeļiem unikālu garšu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 kg vidēja lieluma sparģeļu, nogrieztu un pa diagonāli sagrieztu 5 cm gabaliņos.
2 ēdamkarotes olīveļļas
2–3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
3 ēdamkarotes bez kauliņiem Kalamatas olīvas, plāni sagrieztas
2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sparģeļi, olīvas, baziliks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno ķiploku un, maisot, cep apmēram 30 sekundes, līdz tas kļūst smaržīgs.
Pievienojiet sparģeļus, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz piparu un, maisot, vāriet, līdz sparģeļi ir spilgti zaļi un kraukšķīgi mīksti, 5 līdz 7 minūtes. Pievienojiet olīvas, baziliku un 1/4 tējkarotes sāls un labi samaisiet. Pasniedziet.

Kategorijas: