Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Sulīga, maiga, tumša vistas gaļa, kas pārklāta ar kraukšķīgu garoziņu, mazāk nekā divdesmit minūtēs – kas gan varētu būt labāks?! Vistas stilbiņi ir apviļāti garšvielu miltos un cepti gaisa fritieri Ar minimālu eļļas daudzumu tie sanāk kraukšķīgi, gluži kā fritēti. Pasniedziet tos tāpat vai, kamēr vēl karsti, pārlejiet ar savu iecienītāko mērci (BBQ, Bufalo mērci), lai iegūtu papildu asumiņu.

Sastāvdaļas:

• 1 tējkarote granulēta ķiploka (vai ķiploku pulvera)
• 1 tējkarote sīpolu pulvera
• 1 tējkarote kaltēta timiāna
• 0,5 tējkarotes kūpinātas paprikas
• Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
• 4 vistas stilbiņi ar kauliem un ādu (apmēram 900 g)
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēdamkarotes miltu
• Īpašs aprīkojums: gaisa grils ar 3,5 litru tilpumu.

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas stilbi, sīpolu pulveris, paprika, timiāns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mazā bļodā sajauciet granulēto ķiploku, sīpolu pulveri, timiānu, papriku, 2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Nosusiniet vistu un ievietojiet vidēja lieluma bļodā. Pievienojiet olīveļļu un pusi garšvielu maisījuma, pēc tam samaisiet, lai sajauktos.
2. darbība
• Pievienojiet miltus atlikušajam garšvielu maisījumam un samaisiet. Pārlejiet miltu maisījumu lielā maisiņā ar rāvējslēdzēju. Ievietojiet maisiņā garšvielās apviļātās vistas filejas, cieši aizveriet un maisiet, līdz vista ir pilnībā pārklāta ar garšvielām.
3. darbība
• Uzkarsējiet gaisa fritieri līdz 200°C.
4. darbība
• Ievietojiet vistas stilbus ar ādu uz leju gaisa fritēšanas grozā, pārliecinoties, ka tie nesaskaras. Cepiet, apgriežot pusceļā, līdz termometrs, kas ievietots stilba biezākajā daļā (nevis kaulā), uzrāda 74 °C (165 °F), apmēram 18 minūtes. Ļaujiet atdzist 5 minūtes un pasniedziet.

Balsis: 3